(20110415原建20140105新增)冬天是高麗菜盛產期，甜味與脆度都很足，而且價格也很便宜，一大顆就能做出許多菜色，市面上也買得到以高麗菜醃漬的台式泡菜、高麗菜乾。擅長中式料理的台中巧味膳房主廚蘇朝庭，便以新鮮高麗菜、台式泡菜和菜乾，變化出可口的料理。
「高麗菜酸」一學就會
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- Jan 05 Sun 2014 02:51
吃高麗菜好處 涼伴蒸醃燒煮 多種美食作法
- Sep 29 Tue 2009 00:08
各式雞胸創意料理
少油的雞胸肉、雞柳，雖然口感較澀，但因為熱量比其他肉品更低，很適合想瘦身的人品嘗。台北君悅飯店的西餐副主廚馬新，就運用香料和烹飪技巧，讓雞胸肉保有柔嫩的口感，變為美味料理。
(蘋果日報報導╱劉懿嫻 攝影╱吳朝奎)
涮嫩雞片沙拉
- Sep 22 Tue 2009 00:06
豆腐篇-蔥煎豆腐 凍豆腐炒三蔬 豆腐鑲肉
(20080529建置 20090922新增)豆腐鑲肉 - 外酥內嫩的豆腐，吸滿了鹹香甘甜的醬汁，傳統的蔥煎豆腐便宜好吃又下飯喔。
- Apr 28 Tue 2009 00:20
滑蛋蝦仁(含教學影片)
