金魚不是魚

(1020524原建  1021027新增)珊瑚草又名神草、福草、鹽草，自古以來，被視為長壽不老的秘方，因外形酷似珊瑚，故名珊瑚草。日本人曾把鹽草當作貢品獻給中國皇帝，又因營養價值極高，膠質濃似燕窩，又稱“海底燕窩”。

珊瑚草生長於無污染的海域，由於族群產量有限，採收過程艱難，所以極其珍貴稀有。

珊瑚草生長於無污染的岩岸鹽濕地帶在漲潮與退潮之間它能去除海水中的鹽分而將水中的礦物質酵母液濃縮，並儲存在體內，因此它含有豐富的天然植物膠原蛋白、海中酵素及多種維生素、鈣、鐵、鎂、​​鉀、磷等多種人體所需的礦物質。

什麼樣的人需要珊瑚草做體內環保

（以下摘自青春出版社）

1.自覺身體不對勁，欲檢查不出病的人。
2.臉色黯然無光，面容憔悴的人。
3.黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品均無法消除者。
4.全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤…等。
5.長期胃腸病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良等。
6.不明的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛…等。
7.臉上青春痘不斷滋生。
8.身體有腫瘤，肉瘤等異變細胞。
9.一般成人病，如高低血壓、心臟、糖尿、肝腎臟毛病…等。
10.小孩體質有缺陷，容易感冒，長期咳嗽、氣喘…等。
11.有宿變或便祕習慣的人。
12.口臭、頭痛、腰酸背痛等等現象的人。
13.想更年輕漂亮的人。

引用     http://rexall.myweb.hinet.net/shc4.htm

珊瑚草成分科學分析

1.酵素: 酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質，人體每個器官都少不了酵素，酵素能幫助消化食物，加速營養及熱量的吸收，強化白血球的抗菌功能，消毒殺菌，輔助紅血球吸收鐵質，分解並排除血液中之毒素及有害物質，淨化血液，暢通血管，活化細胞，讓肌膚有彈性，防止老化，將酸性體質轉變為健康的弱鹼性，酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統，另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會，適當的補充酵素，能將人體內的腸道及胃壁清除乾淨，排除積存的宿便，毒素及有害廢棄物，多加食用珊瑚草，可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀況，且無任何副作用.

2.礦物質: 礦物質是人體所須五大營養素之一，經醫學證明如缺少礦物質就會有貧血，發育遲緩，免疫機能不足，易致病，致癌率提高，疲勞，食慾不振，高血壓，心血管疾病，便秘，焦躁，緊張等現代文明病產生.我們生存的環境中充滿各種重金屬元素及污染源，包括汞，鎘，銀，鉛，砷…..等，它們藉由食物，飲水，空氣等方式進入體內，抑制抗氧化酵素的活性，造成細胞破裂，DNA斷裂而引發遺傳病變.

珊瑚草可補充人體必需的礦物質，包括鈣，鐵，磷，鎂，鉀，硒，錳……等，據醫學報告指出，適當補充礦物質(鋅，錳，銅，鐵，錫，硒)等，可促進抗氧化酵素的活性，增強肝臟解毒功能，去除自由基與排除體內毒素 ; 適當補充(鎂，鋅，硒，硫，鍺)等，可與體內重金屬進行對抗作用，將體內積存之重金屬毒素，經由排洩系統排出體外.

另外珊瑚草含有豐富的鐵質(鐵質是豬肝的400倍)及鈣質(鈣質是大骨的600倍)，鐵質是血液中血紅素的核心元素，血紅素最主要功能就是將氧氣及養份運送到全身各地，當鐵質不夠，血紅素的量就不足，就會產生貧血，疲勞，健忘等現象，適當的補充鐵質，血液經增血及清淨後，體質也會由酸性變成弱鹼性，改善新陳代謝，人也不易疲倦.

鈣質是建構骨骼最主要的元素，它同時有使體液保持鹼性，凝固血液的功能，缺乏鈣質會妨礙骨骼及牙齒之發育，成長及引發失眠，心悸，焦躁等現象，重者導致流產，骨骼疏鬆症….等， 適當的補充鈣質，對小孩，孕婦，更年期婦女及老人都有很好的幫助，並可預防貧血，骨骼疏鬆，解決多年腰酸背痛等現代文明病.

3..膠原蛋白: 膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑 ;膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕，如青春痘，黑斑，雀斑，粉刺，敏感性肌膚等，都有明顯修復及改善的作用.適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位，強化筋骨及韌帶，改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病 ;另膠原蛋白可補足毛髮根部，改善白頭髮，掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題.

珊瑚草除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改善膚質. 珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素

引用  http://rexall.myweb.hinet.net/shc4.htm

優質珊瑚草辨別

（單位100g中mg）

（單位100g中mg）財團法人日本食品分析中心

  （單位100g中mg）財團法人日本食品分析中心

以上引用        http://rexall.myweb.hinet.net/shc4.htm

優質珊瑚草如何選

(2003 年06月18 蘋果日報)乾珊瑚草買回來浸泡24小時後才能使用。現在市面上的珊瑚草很多都不合格，購買珊瑚草要買乾的，不要買泡好的，因為泡好的有可能是添加藥物，使 它看起來較粗大，也容易滋生細菌。一般來說，以日本、菲律賓、澳洲海域所生產的珊瑚草不受污染品質較好。

1.乾的優質珊瑚草顏色偏米黃，泡好後呈現白皙透明，像果凍。

2.相較下可發現，優質的乾燥珊瑚草較一般珊瑚草粗。

引用  http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20030618/119529

珊瑚草大功效

(2003年06月18 蘋果日報)便秘、貧血是不少女人的煩惱，現在有種植物─珊瑚草可以幫你解決煩惱，珊瑚草是種營養成分極高的植物，含酵素、礦物質、膠原蛋白、纖維素、鈣質，是天然的養身蔬菜，養生專家謝英琴特別設計4款珊瑚草飲品，能幫你解決便秘、貧血問題，達到瘦身功效。另外，介紹1款珊瑚草面膜，讓你的皮膚白白嫩嫩。

解決便秘煩惱

珊瑚草芹菜果汁

材料：
40克乾珊瑚草浸泡24小時後備用、芹菜2根、胡瓜1/8個、青椒1/4個、苦瓜1/4個、蘋果1/3個、寡醣或蜂蜜1大匙，如果是糖尿病患者，可用異麥芽寡醣代替。

功效：
可以清腸道、消便秘、排宿便。

口感：芹菜味道重略帶苦澀。

Step1.
將泡好的珊瑚草與其餘材料洗淨處理過，切成適量大小。

Step2.
將泡好的珊瑚草與其餘材料洗淨處理過，切成適量大小。

Step3.
泡好後，如果怕苦，還可以依照個人喜好加入適量寡醣或蜂蜜調味。

喝出窈窕身材 

珊瑚草果汁優酪乳

材料：40克乾珊瑚草浸泡24小時後備用、蘋果1/3個、葡萄柚1/2個、生蛋黃1個，原味優酪乳200c.c、綠茶粉1小匙、寡醣1大匙。
做法：將所有材料洗淨處理過，切成適量大小，放入果汁機中打成汁。
功效：適合早餐時飲用，含有豐富的維他命C，能讓你瘦身同時擁有好氣色。
口感：葡萄柚口味優酪乳，酸中略帶苦味。

改善貧血問題 

珊瑚草番茄汁

材料：40克乾珊瑚草浸泡24小時後備用、蘋果1個、番茄汁1/2杯。
做法：將所有材料洗淨處理過，切成適量大小，放入果汁機中，加入適量的白開水打成汁。
功效：可以補血、改善低血壓。
口感：像番茄汁一樣酸中帶甜。

紫蘇珊瑚草優酪乳

材料：40克乾珊瑚草浸泡24小時後備用、新鮮紫蘇葉適量、原味優酪乳250c.c。
做法：將所有材料洗淨處理過，切成適量大小，放入果汁機中打成汁。
功效：可以淨化腸道、排除體內廢物，促進新陳代謝，排除宿便。
口感：有點像優酪乳青草茶，澀澀略帶草味。

面膜這樣做

材料：泡好的珊瑚草約1/3碗量、白芷粉1大匙
做法：取1/3碗量泡好的珊瑚草，加入1/3碗的水一起煮，約煮3分鐘，使珊瑚草呈糊狀，如果要立即敷，在珊瑚草糊中加冰塊冷卻，再加入白芷粉攪拌均勻即可。如果煮的份量太多可以冰在冰箱，分次使用，要敷臉時再加熱。
功效：美白皮膚、縮小毛孔。

營養師看珊瑚草

珊瑚草食療，多年前就已經在日本風行，珊瑚草屬於海草類植物，富含海中酵素，具有殺菌、抗炎、淨化血液及復活細胞功效，它水溶性纖維質含量高，能將緊貼於腸壁上的宿便排掉。膠原蛋白則可改善皺紋、黑斑現象，排毒效果明顯，並可增加肌膚的保水性、緊縮性及彈性。

引用  http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/supplement/20030618/119529

珊瑚草消除便秘 抑制動脈硬化 遏止癌細胞  防身體氧化

最近醫學界證實，構成珊瑚草黏滑的成分（褐藻多醣）能夠有效遏止癌細胞增生。世界上有名的長壽地區──日本的沖繩縣，珊瑚草以及各種海藻的消費量，比起日本的其他地域整整多出了十倍之多！這正是沖繩人長壽的飲食文化之一。除此以外，珊瑚草還具有消除便秘的作用、抑制動脈硬化，以及防止身體氧化的作用等。為了維護您的健康，不妨試試珊瑚草吧！

引用   http://findbook.tw/book/9789577767196/basic

珊瑚草

珊瑚草，又名麒麟菜，又稱珊瑚鈣，就是本草綱目記載之鹹草又名鹽草、神草、福草之稱。早在周朝，日本就當成貢品進貢中國皇帝，是高貴的食品，自古以來被當作不老長壽的秘方。營養成分很高，珊瑚草對人體是有益，是一種高營養、高價值的貴重食物。好的珊瑚草從外觀需選擇粗、長、顏色深淺、膠質多寡而定。愈粗愈長顏色愈深的生長時間較長，成分愈高，當然較好，反之則較差，好的珊瑚草只要每天吃２兩即有養生保健功效。

背景及功效:
它原生長於東南亞無汙染的海域，並於退潮時可見原水深２０公尺以下深岩壁縫中的天然草本，依其品種色澤不同可分為綠藻、紅藻及象牙珊瑚藻。含有豐富的礦物質，包括鈣、硫、碘、鐵、磷、鎂、鉀、硒 、錳... 及大量的維生素A.B1.B2.B12.C.菸鹼酸….等，可預防及改善人體缺乏礦物質所帶來的疾病。

天然植物膠等，尤以兮及鐵的含量最高且最易為人體直接消化吸收，屬低熱量高纖維之鹼性食品，調理體質疏鬆及貧血、宿便、高血壓、肥胖有相當的益。有很好的改善。根據台灣生物學家多年的研究發現，珊瑚中可抗腫瘤潛能的天然化合物，其大量的酵素，可幫助排除體內毒素，效果更勝一般健康食品。日本應用珊瑚草製造健康食品(膠囊及錠劑)及化妝品、食品原料、生機飲食。

使用方法:
珊瑚草先以清水清洗，再浸泡10分鐘後更換水(每10分鐘更換水之次數應在３～5次)，主要功能是要將鹽分及部份膠質脫出，再以清水浸泡4~6小時(最好是以小水量一面注入，一面讓其溢流)。待珊瑚草已充分膨脹，(膨脹倍數約為原 來 之 8~10倍)，將膨脹後之珊瑚草放入容器(加入清水)放入冰箱冷藏儲存。請依使用需求量，將乾品珊瑚草酌量放入冷水中浸泡。記得一點點就會變成很多。

珊瑚也可讓您皮膚達到滋潤保濕:

以上的浸泡步驟後，在將少部分珊瑚取出，浸泡2-3天後，鹽分及部份膠質會讓水會變的比較稠狀。皮膚乾燥者也可將浸泡珊瑚草的水途抹在身體上，也可讓肌膚輕鬆達到滑嫩滋潤保濕效果。或者用化妝棉沾珊瑚浸泡的水來敷膝蓋、手肘的地方。也可達到改善膚色暗沉。

注意事項:

1.浸泡珊瑚草的容器應選擇較大的，以方便注入的水量可有較大的容納量，浸泡的水量較多會使浸泡膨脹後之珊瑚草比較脆。
2.浸泡珊瑚草的清水應採用涼水，絕對不可以使用溫水，如使用溫水將會使珊瑚草變成糊狀。

※夏天如大氣溫度高於攝氏３７℃時，浸泡珊瑚草的水需常更換，並縮短浸泡的間，否則珊瑚草易軟化或變成糊狀。

 

什麼樣的人需要珊瑚草做排毒

1.自覺身體不對勁，卻檢查不出病的人。
2.臉色黯淡無光、面容憔悴的人。
3.黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。
4.全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤..等。
5.長期腸胃病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良..等。
6.不名的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛..等均是體內毒素所造成。
7.臉上青春痘不斷滋生。
8.身體有腫瘤、肉瘤等異變細胞。
9.一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病...等因代謝不良所引起的疾病。
10.小孩的體質有缺陷，容易感冒、長期咳嗽、氣喘..等，或是老人因循環不良所造成的疾病，運用珊瑚草淨化法，既簡單又安全。

各種珊瑚草吃法

涼拌珊瑚草（約10人份)

材料：
乾珊瑚草2兩　小黃瓜絲２碗　紅蘿蔔絲1碗　　嫩薑絲1碗

調味料：
檸檬汁約1杯　海鹽1大匙　　純釀醬油膏2大匙

作法：
1.乾珊瑚草洗淨並泡10分鐘，再換水，再泡10分鐘（共換2次水），繼續再泡約3~4小時。
2.將作法1. 瀘乾水份，加入嫩薑絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及調味料，拌均勻即成。

涼拌珊瑚草

材　料：
1.珊瑚草二兩（75公克）依食用量約10~15人份。
2.甜椒黃色1粒、紅色１粒（或再加紅蘿菠半條）
3.小黃瓜2條
4.塩、糖各1茶匙、醬油1大湯匙、天然醋1大湯匙
5.上桌時再滴上麻油即可。

作　法：
1.先用清水將珊瑚草表面沖洗一遍後，置入大量的水盆內浸泡30分鐘後換水。
浸泡時間約6~8小時，直到珊瑚草已完全膨漲Ｑ軟即可開始料理。
2.將甜椒切小丁、 小黃瓜和紅蘿菠削絲。
3.珊瑚草膨漲後切小段，並用開水濾過。
4.將切好的珊瑚草、和2.材料和醬料混合拌均勻，然後置入冰箱醃6小時以上直到入味。　

小秘訣1：
浸泡時若有膠質出現可多換幾次水，為防止浸泡時膠黏質溶解出，及讓珊瑚草快速膨漲，建議水量越多越好。

小秘訣2：
若要加熱烹煮，宜待開水滾後再置入，立即關火食用，因久煮會膠質軟化融於水中、冷後會變硬。 歡迎參考甜點作法。

客家涼拌珊瑚草（中式）

材料：珊瑚草50克、小黃瓜1條、胡蘿蔔半條、綠豆芽少許、薑絲或蒜末少許、辣椒少許、黑白芝麻少許、醬油1湯匙、糯米醋2湯匙、蜂蜜2湯匙、冷壓芝麻油、米酒適量、金桔醬1小碟

作法：珊瑚草泡水1天切小段；小黃瓜、胡蘿蔔切絲，綠豆芽連同薑絲或蒜末、辣椒斜切（去籽較不辣）、調味料拌攪，冰涼半小時後，淋蜂蜜再洒上黑白芝麻及滴上麻油，備1小碟裝金桔醬沾食。

和風拌珊瑚草（日式）

材料：珊瑚草50克、洋蔥半顆、紅甜椒半顆、大黃瓜1條、柴魚片少許、香菇醬油露2湯匙、醇米霖1湯匙、梅醋2湯匙、芝麻沙拉醬1小碟

作法：珊瑚草泡水1天切小段，洋蔥切絲瀝清水3次，大黃瓜連皮切片、紅甜椒切丁塊，連同醬油、米霖、梅醋翻拌，約冰涼半小時後，柴魚片放於菜上，備1小碟裝沙拉醬沾食。

青木瓜拌珊瑚草（泰式）

材料：珊瑚草50克、青木瓜1/4顆、秋葵4條（敏豆3條）、蕃茄半顆（辣椒1條）、腰果1湯匙（花生1湯匙）、芫荽少許、魚露1湯匙、檸檬汁2湯匙、果寡糖2湯匙、橄欖油適量

作法：珊瑚草泡水1天切小段；青木瓜去籽去皮切片、秋葵去蒂切小段分別以鹽搓放5分鐘，倒出鹽水；拌魚露、檸檬汁及果寡糖，冰箱涼漬半小時後，蕃茄切片做盤飾，加腰果碎粒、橄欖油，芫荽切段擺上。

生菜涼拌珊瑚草（美式）

材料：珊瑚草50克、紫高麗1/4顆、羅蔓萵苣1小棵、夏威夷豆1湯匙、、蔓越莓乾1湯匙、苜蓿芽少許、小麥胚芽1湯匙、火腿丁1湯匙、紅醋2湯匙、楓糖2湯匙、葡萄籽油適量、生菜涼麵醬1小碟

作法：珊瑚草泡水1天切小段，羅蔓萵、紫高麗切絲，加火腿、紅醋、楓糖，涼漬半小時後，夏威夷豆壓碎粒，上擺苜蓿芽、小麥胚芽，再淋少許葡萄籽油，備1小碟裝涼麵醬沾食

珊瑚草凍

材料：珊瑚草（半盒50g）泡開（六小時）洗淨、切小段。

作法：
1. 珊瑚草入果汁機加水500cc打成糊狀。
2. 1,500cc的水加黑糖（適量）煮開。將2.倒入
3.中攪拌煮開，立即關火。待冷卻，入冰箱冷藏結凍。隨自己喜好變換吃法：養樂多加凍、冰豆漿加凍、鮮奶加凍、蜂蜜檸檬汁加凍。 

碧綠珊瑚草

材料：
珊瑚草、小黃瓜、嫩薑絲、長紅辣椒。

味料：
淡色醬油、清醋、烏醋、果糖、香油、天然味素。

做法：
1、將珊瑚草乾品泡水，至指甲可掐得斷即可，並清洗乾淨剪成小段備用。
2、小黃瓜切粗條狀、紅辣椒去籽切絲。
3、將所有材料、調味料混合拌勻，冷藏半小時後入味即可食用。

※珊瑚草每批的產地和品種都有差異，粗細也有不同，所以浸泡的時間也不盡相同。

清心海草

材料：
泡過的珊瑚草剪下嫩枝約二兩（粗枝絞碎做果凍）、大頭菜半個、嫩薑絲少許、香菜少許、橄欖油、白醋、香菇醬油

作法：
1.大頭菜切細絲，加入少許鹽略醃，去水備用。
2.嫩薑切細絲，泡在冷開水中備用。
3.取一大盤，將珊瑚草、大頭菜絲、薑絲、香菜分別置入盤內。
4.將一湯匙橄欖油、兩湯匙香菇醬油、兩湯匙白醋混合調成醬汁。5.食用時將所有材料拌勻，淋上醬汁美味爽口。

註：香菇醬油在日本食品店有售，比較不鹹。

和風生菜沙拉

材 料：
海帶芽、珊瑚草、蘿蔓生菜、蕃茄片、蘆筍段、甜椒片、山藥條等各適量

調味料：
工研日式沙拉醬4大匙  工研維他命柳橙酢2大匙  優格1大匙

作 法：
(1)蘆筍切段，入滾水中川燙至熟，取出漂涼，瀝乾水份。
(2)海帶芽泡漲，珊瑚草泡20分鐘後切小段。
(3)蘿蔓洗淨剝成片狀。
(4)所有材料裝入盤中，食用時淋入調味料即可。。

冰糖燕窩

1.將紅棗、枸杞、黃耆、冰糖適量，熬煉湯汁。
2.將浸泡完成之珊瑚草打碎
3.將湯汁過濾後煮沸，並放入打碎後之珊瑚草，3分鐘後熄火即為全家大小最喜愛的冰糖燕窩。

珊瑚草凍

浸好的珊瑚草與水加熱，可加點或自己搭配的食材，待珊瑚草融化後再倒入容器內。等到冷却後會結成硬塊，再把它切塊即可食用，是很簡單健康的點心。

珊瑚露

1.將浸泡完成之珊瑚草取適量
2.與自行喜好之水果或果汁、蜂蜜、紅棗(去子)，放入果汁機中打成珊瑚露，即可食用，營養可口。

珊瑚草沙拉

稱海底燕窩的乾珊瑚草，經過24小時以水浸泡，搭配金黃及綠色奇異果和番茄，淋上梅醋，口味特殊而開胃。

果汁食用法

泡過之珊瑚草，以開水快速穿燙，適量加入各種水果以果汁機一起攪碎。

熱食法

泡過之珊瑚草，熱炒或打糊取代太白粉作為芶芡材料。

珊瑚草-----人類的福音

(鐵質是豬肝的400倍，鈣質是大骨的600倍)

珊瑚草營養價值:

豐富膠原蛋白

膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑 ;膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕.

珊瑚草科學成分分析:

1. 酵素：

酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質，酵素能幫助消化食物，加速營養及熱量的吸收，強化白血球的抗菌功能，消毒殺菌，輔助紅血球吸收鐵質，分解並排除血液中之毒素及有害物質，淨化血液，暢通血管，活化細胞，讓肌膚有彈性，防止老化，將酸性體質轉變為健康的弱鹼性。

酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統，另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會，適當的補充酵素，能將人體內的腸道及胃壁清除乾淨，排除積存的宿便，毒素及有害廢棄物，多加食用珊瑚草，可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀況，且無任何副作用。

2. 礦物質：

礦物質是人體所須五大營養素之一，經醫學證明如缺少礦物質就會有貧血，發育遲緩，免疫機能不足，易致病，致癌率提高，疲勞，食慾不振，高血壓，心血管疾病，便秘，焦躁，緊張等現代文明病產生.我們生存的環境中充滿各種重金屬元素及污染源，包括汞，鎘，銀，鉛，砷.....等，它們藉由食物，飲水，空氣等方式進入體內，抑制抗氧化酵素的活性，造成細胞破裂，DNA斷裂而引發遺傳病變.

珊瑚草可補充人體必需的礦物質，包括鈣，鐵，磷，鎂，鉀，硒，錳......等，據醫學報告指出，適當補充礦物質(鋅，錳，銅，鐵，錫，硒)等，可促進抗氧化酵素的活性，增強肝臟解毒功能，去除自由基與排除體內毒素 ; 適當補充(鎂，鋅，硒，硫，鍺)等，可與體內重金屬進行對抗作用，將體內積存之重金屬毒素，經由排洩系統排出體外.

另外珊瑚草含有豐富的鐵質(鐵質是豬肝的400倍)及鈣質(鈣質是大骨的600倍)，鐵質是血液中血紅素的核心元素，血紅素最主要功能就是將氧氣及養份運送到全身各地，當鐵質不夠，血紅素的量就不足，就會產生貧血，疲勞，健忘等現象，適當的補充鐵質，血液經增血及清淨後，體質也會由酸性變成弱鹼性，改善新陳代謝，人也不易疲倦.

鈣質是建構骨骼最主要的元素，它同時有使體液保持鹼性，凝固血液的功能，缺乏鈣質會妨礙骨骼及牙齒之發育，成長及引發失眠，心悸，焦躁等現象，重者導致流產，骨骼疏鬆症....等， 適當的補充鈣質，對小孩，孕婦，更年期婦女及老人都有很好的幫助，並可預防貧血，骨骼疏鬆，解決多年腰酸背痛等現代文明病.

3. 膠原蛋白：

膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑 ;膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕，如青春痘，黑斑，雀斑，粉刺，敏感性肌膚等，都有明顯修復及改善的作用.適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位，強化筋骨及韌帶，改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病 ;另膠原蛋白可補足毛髮根部，改善白頭髮，掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題.

珊瑚草成份分析表( 100g中)

鈉 6.31g 鹽份 15.7g 鈣 671m g 鐵 441m g
磷 139m g 鎂 661m g 鉀 475m g PH(4%溶液) 7．6(酸鹼值)
PCB 不用化驗
大腸桿菌 不用化驗

食品中的鐵份含量(單位 100g中mg)

珊瑚草 441 豆腐皮 11 蛤仔小菜 25 虎尾菜 29
糖漿 1O 煮後曬乾的魚 18 海苔(中級) 23 凍豆腐 9.4
豬肝 16 黑芝麻 16 黑砂糖 9 蜆仔 12 裙帶菜 13
大豆 7 牛肝 10 紫蘇葉 10 小麥胚芽 6.6
柴魚 10 海帶 10 豆味增 6.5 紅色小蝦 10
蘿蔔乾 9 蠶豆 5.7 牡蠣 8 荷蘭芹 7.5 小米 5
沙丁鹹魚乾 8 豉豆 5.6 小豆 4.8 小菜 8

哪裡買珊瑚草

台北的迪化街是有在賣，可是要各家比較品質，如果體力夠可以試試看，只是會有點累人。
如果不想人擠人的買，可去日系的百貨公司附設超市購買，品質比較有保障，不易買到假貨，但是...會比較貴...

珊瑚草選購

優質珊瑚草---
乾品外觀：枝葉粗大、顏色為自然曬乾的淺咖啡色。
泡過水後：枝葉肥厚飽滿、色澤晶瑩剔透、清洗過後海水味自然消失、以冷水浸泡24小時仍有彈性。

什麼樣的人需要珊瑚草做排毒?

1.自覺身體不對勁，卻檢查不出病的人。

2.臉色黯淡無光、面容憔悴的人。

3.黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。

4.全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤..等。

5.長期腸胃病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良..等。

6.不名的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛..等，均是體內毒素所造成。

7.臉上青春痘不斷滋生。

8.身體有腫瘤、肉瘤等異變細胞。

9.一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病...等因代謝不良所引起的疾病。

10.小孩的體質有缺陷，容易感冒、長期咳嗽、氣喘..等，或是老人因循環不良所造成的疾病，運用珊瑚草淨化法，既簡單又安全。

珊瑚草使用方法:

珊瑚草除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改善膚質. 珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素。

1.首先把珊瑚草用水清乾淨.
2.再將清乾淨的珊瑚草浸泡冷水4~12小時(其間可每一.二小時換水一次,共換3~4次)後,以食用水清洗即可食用.未食用完,請置於冰箱保存,保持新鮮度.

一. 冰糖海燕窩：
紅棗+白木耳+有機冰糖(或冬瓜糖),煮熟冷卻(至少45度C以下，才不會破壞珊瑚草的酵素),再將切碎的珊瑚草(也可切成一小段)，少許切細的檸檬皮加入即可

二. 涼拌佳餚：
(1),珊瑚草切條+小黃瓜絲+紅蘿蔔絲+青木瓜絲+醬油+醋+糖+香油各適量
(2),愛吃辣的可加入辣椒，也有人會加純素火腿(切絲)
(3),可配合佐料:哇沙米,沙茶醬,海苔醬

三. 攪汁：
將珊瑚草切成小塊,放入果汁機內,適合果菜有蕃茄,蘋果,香瓜,西瓜,鳳梨,梨子,,,,,等各種蔬果類

★『宿便』是萬病之源，因它會吸收營養，並污染附有血液的腸壁及血液，以致成為各種慢性疾病的溫床，如肝臟障礙、腎臟病、胃潰瘍及十二指腸潰瘍、胃炎、高血壓、動脈硬化、糖尿病、心臟病、老人斑、皮膚粗糙、肩膀痠痛、頭痛、小腹痛、腰痛等等，它會破壞血液、造成腸的營養吸收力及造血力降低，宿便產生的毒素也會破壞肝臟，將污穢的血液驅至體內。

為何吃珊瑚草即能排出宿便?由於珊瑚草中含有豐富的酵素與礦物質交互運作的結果。珊瑚草生長在海岸的濕地，它所吸收的海水水分被太陽蒸發後，在一公噸的海水中只積存一公克的酵素與礦物質，而此精華成份可發揮自淨作用，將腸內的萬病之源──『宿便』一掃而光。

珊瑚草裡含有豐富的海中酵素，能將緊緊貼附在腸壁上的『宿便』除掉，並清除得乾乾淨淨，不致出現『宿便』之害 。他亦能使頭腦清晰，腸內清爽乾淨；體內無廢物囤積、肌膚美麗 。並且，可藉由豐富鐵質與礦物質的功能促使血液循環良好，不致產生易疲勞的現象。

它與海中所謂的珊瑚不同，高 二十公分 左右，它群生在被海水浸透的鹽濕地帶，必須吸收海中的養份才能生存，海中的第二種養份是鐵質，和酵素一樣，都是在珊瑚草中濃縮而成的，至於其它人體中所需的海水營養成份也都包含在珊瑚草內。總之，珊瑚草可說是一種極佳的海洋營養食品 。

珊瑚草的功效：

一: 酵素的超級任務

酵素是人體內最重要的催化劑，人體每個器官都少不了它，它的作用有：
1、幫助消化——加速營養及熱量的吸收
2、消炎抗菌作用——強化白血球的食菌能力，消毒殺菌
3、消除體內廢物——能將體內腸道壁上的宿便清除乾淨，排除毒素及有害廢棄物
4、淨化血液——輔助紅血球吸收鐵質，分解血液中的中性脂肪，清楚血管中積聚的廢物，將酸性血液轉變為健康的弱鹼性
5、活化細胞——促進細胞新陳代謝，幫助受傷細胞恢復，讓肌膚有彈性，減緩老化。
而珊瑚草中含有大量的海中酵素，多食用可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀態。

二：礦物質——健康之鑰

礦物質是人體所需五大營養素之一，經醫學證明，人體如缺少礦物質就會有貧血、發育遲緩、免疫功能低下、疲勞、食慾不振、便秘、焦躁、緊張、且易催患血壓、心血管疾病，致癌率也大為提高。珊瑚草中含有多種人體所需的礦物質，尤其是鐵、鈣的含量極為豐富。

1、鈣為骨之本——鈣質是建構骨骼最主要的元素，並有使血液保持鹼性，促進凝血的功能。缺鈣會妨礙骨骼及牙齒的發育，還可引發失眠。

2、鐵為血之源——鐵質是血紅蛋白及紅血球最重要的原料，紅血球最主要的功能就是將氧氣及養分運送到全身，當人體因鐵質不夠造成貧血，就會疲勞、健忘、頭痛。

珊瑚草含有大量的礦物質，常吃可以預防及改善因缺乏礦物質所引起的疾病，例如貧血、發育不良等，對小孩、孕婦、更年期婦女及骨質疏鬆症患者有很好的幫助。

三：膠原蛋白——美容聖品

膠原蛋白在全身分佈範圍廣泛，是連接細胞與細胞間，支持身體各組織的粘接劑；膠原蛋白可增加肌膚的保水性、緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚恢復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷傷痕，如青春痘、黑斑、雀斑、粉刺、敏感性皮膚等，都有明顯修復及改善的作用。

另外，膠原蛋白可補充毛髮根部，改善白頭髮、掉頭髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題。

珊瑚草中含有大量的膠原蛋白，每天持續使用，可消除皺紋、黑斑、面庖及痘疤，是維持女性健康與美麗的美容聖品，可以說是“吃”的化妝品，除了內服亦可外用，敷在臉上及身體各部位，可使肌膚年輕、水嫩有光澤。

此外，珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友們作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素。

浸泡及食用方法：

珊瑚草以清水清洗兩次，將鹽分及附著的海草、海沙洗淨，以冷水浸泡1小時再清洗一次並換水浸泡，浸泡的時間4-6小時，冬天需適當延長浸泡的時間，待珊瑚草充分膨脹即可。

注意：

1、浸泡珊瑚草的容器應選擇較大的，浸泡的水量較多，膨脹後的珊瑚草比較脆。
2、浸泡珊瑚草的清水應採用涼水，絕對不可以使用溫水。
3、可依個人喜愛口感決定浸泡手機，喜歡較軟嫩的可以加適量水在冰箱裡繼續泡，若喜歡較硬脆的可在室溫下泡至滿意的脆度，濾乾水分後可切段分裝，置於冰箱備用。

簡易珊瑚草料理作法：

1、果汁食用法：泡好之珊瑚草，以開水快速川燙，適量加入各種水果，以果汁機一起攪碎即可。
2、涼拌食用法：泡好之珊瑚草切段，配上黃瓜絲、紅蘿蔔絲等，加入佐料即可。
3、熱食法：泡過之珊瑚草，熱炒或打糊取代太白粉作為勾芡材料。
4、果凍食法：將水煮開，加入泡好的珊瑚草煮至糊狀，加入冰糖及其它材料，冷切後放入冰箱。
5、冰糖海燕窩食用法：將泡過的珊瑚草切段，加龍眼乾、紅棗、冰糖及水一起煮開，即可食用。

[參考來源]

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!INTxHoyTQkP7KAs_0hVnxWQ-/article?mid=400

http://mypaper.pchome.com.tw/11080226/post/1273132266

http://blog.china.alibaba.com/article/i6186586.html