(1010928原建1070317新增)《神農本草》中記載「神農嘗百草，日遇七十毒，得茶而解之。」可見在我國古代就已經知道茶具有許多療效作用，而把茶當藥飲。但後來一般人僅將茶當作一種嗜好性飲料，而漸漸將其具有的保健功效遺忘。但自從生活水準提高及飲食習慣的改變，許多被稱為文明病的現代疾病如：肥胖、高血壓、動脈硬化、糖尿病、齲齒(蛀牙)、癌症......等，已經對體健康構成嚴重威脅。因此在大眾日益關心自身健康的同時，許多健康食品也應運而生。
茶樹生於靈山，得雨露日月光華滋養，清和之氣代代相傳，譽為塵外仙芽。而一枚茶葉採摘下來，需經過揉捻、烘焙、緊壓等諸多工藝處理后，方能成為可供人們沖泡的茶葉。於此意義來看，茶的生命無異於經歷一場鳳凰涅槃，在淡淡清香中重獲新生。
沉香茶
(1010831原建 1021203新增)許多人對洛神花的印象僅停留在花草茶的一種，其實洛神花
洛神裡面的「總多酚類」，能夠降低肝功能指數，具有保健
(981205原建 1051219新增)柳橙也叫「甜橙」或「柳丁」，芸香科柑桔屬的落葉小喬木，產量很多約占全世界柑橘類總產量的百分之七十以上，是十分受歡迎的柑橘類水果之一。 柳橙原產大陸嶺南一帶，大陸移民墾台時帶來種植，先民皆稱呼柳橙。柳丁是多年生的常綠果樹，2月開花，11月底果實成熟，如母親懷胎十月般孕育果實，緩慢的成長過程蓄積許多營養，如蛋白質、糖類、有機酸、粗纖維、無機鹽外，還富含菸鹼酸、維生素B群及維生素C，對人體十分有益。
柳丁是非常好的水果，不但維他命Ｃ多，而且富含鉀離子，像高血壓患者常會服用利尿劑，導致鉀離子及鈉離子不足，常會口乾等不舒服，喝柳丁汁、吃柳丁，可以補充鉀離子，但是腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
(20121116原建20161103新增)薑（學名：Zingiber officinale），一種原產於東南亞熱帶地區植物，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或乾品可以作為調味品。薑經過泡製作為中藥藥材之一，也可以沖泡為草本茶。薑汁亦可用來製成甜食，如薑糖、薑汁撞奶、薑母茶等。薑耕種起源於亞洲並擁有悠久歷史，目前在印度、東南亞、西非和加勒比生產也見增長。
薑由白色和桃紅色的花芽開出黃色的花，由於它的美麗和對溫暖氣候的適應性，薑在亞熱帶常用於環境美化，是多年生植物，三到四英呎高。 印度目前佔全球薑的生產量約有30%的，取代中國成為最大生產國，中國是第二大生產國(~20.5%)，跟隨的是印度尼西亞(~12.7%)，尼泊爾(~11.5%)和奈及利亞(~10%)。
中醫認為，薑性溫，乾薑性斂，對止腹瀉療效顯著。維基百科資料指出，生薑則散、降。《本草綱目》記載，生薑可治療： 心痛難忍、胎寒腹痛(嬰兒啼哭吐乳，大便色青，狀如驚風，出冷汗)、產後血痛(腹內有血塊)、瘡癬初發。..營養學方面可對抗發炎、清腸、減輕痙攣和抽筋，及刺激血液循環。是一種強的抗氧化劑，對於疼痛和傷口是一種有效的殺菌劑，可保護肝臟和胃，對治療腸道疾病、血液循環問題、關節炎、發燒、頭痛、熱潮紅、消化不良、孕婦晨吐、動暈症、肌肉疼痛、噁心和嘔吐很有幫助。
(02100405原建20161029新增)苦瓜，是胃部不健康、肝臟功能不好的人的特效藥,苦瓜是炎夏珍品---例如將苦瓜切成薄片後，放在等冷凍庫冰鎮一小時後，在其上放上甜麵醬或美乃茲或酸甜醬或搭搭醬，絕對好吃不行喔，試試看吧..
苦瓜：含有苦瓜素可抑制人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部腫瘤及小鼠黑色素瘤、大鼠的肝腫瘤細胞；含有胰蛋白酵素抑制劑可抑制腫瘤細胞所分泌的蛋白酵素；含有類奎寧的蛋白質可刺激體內的免疫系統和增強巨噬細胞的吞噬能力
(20130831原建 20160910新增)許多研究指出地中海型飲食，能遠離肥胖有效降低慢性病，如糖尿病、高血壓、肥胖、心血管疾病及代謝症候群的發病率及死亡率；也可以減少罹患心臟病的風險，以及保護大腦血管免受損傷，降低發生中風和記憶力減退的風險，因此，被認為是健康的飲食形態。
地中海型飲食能遠離肥胖 有效降低慢性病
(20120731原建20150822新增)「火龍果」為少數不需噴灑農藥的特殊水果，是現代人所喜愛的健康、自然食品。一顆品質好的火龍果，摘下來十天也不會壞。採收期則從六～十一月。火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性 白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。因此，火龍果決定了它具有以下幾個獨特的功效！
火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于
(991012原建1050820新增)香蕉的好處不勝枚舉，更有快樂食物的稱號，因為香蕉含有一種物質
香蕉降血壓防中風
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(1020812原建 1040626新增)常聽人家在講空心菜，固名思義，這種菜就是因為莖部中空而得名，所以才叫空心菜，這種菜在台灣一年四季都有生產，所以很容易就買的到，常吃對身體非常的好，因為空心菜含有人體必需的碳水化合物、脂肪和蛋白質，而且還有許多種礦物質及維生素等等。
空心菜的種植方法簡單，而且生命力極強，水旱兩地都可以栽種，葉片為深綠色，吃起來非常的輕脆爽口，可以用來作湯麵，或用沙茶炒空心菜，或是用沸水煮熟後涼拌吃，是一種營養價值非常豐富的綠葉蔬菜，而且空心菜還可以用來解毒菇的毒性，如果在戶外誤食野生毒菌菇時，可以將新鮮的空心菜搗爛，然後把汁服用，具有急救和解毒的功用。
(1010621原建 1040620新增)想吃粽子，不一定要等到每一年的端午節，也許走到巷口的便利商店就買得到，但是想吃有媽媽味道的粽子可就不容易了。記得小時候每到端午節，總是搬個小板凳坐在廚房裡等熱騰騰的粽子起鍋，媽媽怕我們沒有節制，吃多了會鬧肚子，就會規定我們兩弟兄一天吃不能超過兩個....現在想想，當時媽媽的叮嚀裏，原來就蘊含著「飲食勿過量」、「適量攝取」的健康觀念了。
端午節吃粽子不易消化，有些人吃粽子會配上一杯
經歷食安風暴，許多民眾對於食材選擇上多有疑慮，尤其迎接端午節到來，粽子更是不能缺少的過節食物，該怎麼挑選、怎麼健康的吃才是最正確的。以一般粽子而言，含油量偏高，盡量食用時應避免再沾醬，減少鹽分攝取，且包括心血管疾病、糖尿病患者等建議一天不要攝取超過一顆蛋黃；羅東博愛醫院營養科 營養師吳意真指出，也因此醫院特別堆出紫米養生粽和紅麴健康粽兩種烤為，不但比坊間粽子熱量低一半，更運用富含纖維質等食材當內餡，兼具養生健康。
(原20070916建立 20150505增修)黑木耳，它是一種長相既不起眼，又沒有特殊的香味，算是菜市場中最平價的食材之一，幾乎無人不認識它或是沒有品嚐過它，但可能卻有很多人不知道，黑木耳在中醫藥界，可是和靈芝、人蔘、黃耆、山藥等上品藥材有著一樣等級的養生地位，尤其對於維護心血管的健康，有很大的幫助，因此黑木耳真可說是高營養低價位的天然保健食品。
養生黑木耳露
(1011017原建1040214持以動物性蛋白質和脂肪為中心的飲食習慣，那麼體液當然會造成酸性，而產生各種病痛。醋因為是酸性的，所以不少人會誤解吃太多醋對身體不好；其實所謂的酸性食品或鹼性食品，是由進入體內後會使血液變成酸性或鹼性而定，並不是指嘴巴嚐起來是酸就是酸性的。
喝醋適合溫溫的飲用方式，但是一定要注意請勿以超過 60 ℃ 的開水稀釋，或將原液甚是至稀釋後的醋加熱超過 60 ℃，以免醋酸菌死亡，不僅毫無效果，風味更是盡失。
醋是一種能使身體變成鹼性的強鹼性食品，所以是保持身體健康所不可或缺的。
(20121030原建20131129新增)菊黃蟹肥的秋天，螃蟹是很多人愛吃的美味佳餚，不僅好吃
秋風起，蟹腳癢。時下正是吃河蟹的好季節。據本草綱目記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。同時，蟹肉又是天然滋補品，經常食用可以補充人體必需的各種微量元素。但是，食蟹也有禁忌，否則適得其反。因此
(1000429原建1031021新增)夏季高溫悶熱，吃幾塊西瓜，既解渴又消暑。西瓜含有豐富的維生素、蛋白質、鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等多種礦物質以及谷氨酸、精氨酸、果糖等，是不可多得的好水果。一天半個西瓜就能起到降溫解暑、抗衰老的作用。
西瓜消暑，要挑對時間吃
(圖文提供/常春月刊364期)西瓜幾乎是每個人夏季必吃的水果，香甜多汁的口感，讓人很想一吃再吃，而且營養價值高，對身體保健有幫助。不過，若是晚上睡前吃西瓜或是一次吃太多，都有可能會引起腹瀉，糖尿病患者也應適量攝取，避免血糖飆升。
(1020308原建 1031012新增)花生含有豐富必需胺基酸的蛋白質，健腦的卵磷脂、腦磷脂質和卡路里的營養食品。生花生不僅是維他命B1、菸鹼酸、鎂和鉀以及泛酸、銅、鋅和磷的良好來源；他們也含有鐵，礦物質鈣、磷、胡蘿葡素、生育酚，及花生鹼等營養成份。
烘烤乾的花生擁有高纖維的鎂、菸鹼酸和鉀以及鋅、銅、維他命B1和磷的良好來源，他們也含有泛酸、鐵和維生素 B6 。 在油中烘烤的花生含有相當的營養價值。 據說花生中的蛋白質不完全，因為他們相對地含有少量的某些氨基酸。
花生含有85.5﹪的脂肪，單元不飽和脂肪酸-75%和 28.5%的聚氨脂(化)所組成。 花生可能很難消化，尤其如果他們在油中(被)烘烤。你當然能夠買烘乾的花生，但是，他們的油脂經常含有添加物。
(20121011原建20141004新增)西方諺語有"一日一蘋果，疾病遠離我"。古老的經驗確實有科學的根據。吃不吃皮？但如何吃蘋果呢？一些很講究衛生的人因怕皮污糟而削皮吃，而大多數人在吃蘋果的時候習慣連皮一起吃掉...
"山茼蒿"顧名思義，可知其味道如何，如喜歡茼蒿特殊香氣者，更會深深愛上它，因其味道比茼蒿濃烈許多。有些日語很有意思，有許多蔬菜，都是野菜馴化或改良而成，所以日語的蔬菜，仍然使用"野菜"的漢字，山茼蒿的許多別名和來源，都和日本有極深的淵源。
(20120910原建 20140927新增)南瓜，本身的口感和甜味就已經令人折服，吸收了肉汁的香味，加點醬油就能引出整碗的好滋味...
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。「南瓜」一詞可以特指南瓜屬中的Cucurbita moschata，也可以泛指包括筍瓜（又稱印度南瓜）、西葫蘆（又稱美洲南瓜）等在內的其他南瓜屬栽培種。[1]其中前者因產地叫法各異，又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產於北美洲。
南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
