【小妙招】加水冷凍 海鮮能存半年
(來源：大紀元新聞網)眾所皆知海鮮能否吃得安全、健康，與它的新鮮度有關。據美國「健康日」報導，美國食品與藥物管理局（FDA）的專家謝爾克建議，儲存海鮮能採用以下3種方法：
1.鮮活貝類在冷藏室中（1~3℃）可保持鮮活7~10天。
2. 新鮮的魚、蝦、貝類可儲存在密封食物袋或塑膠盒中，並鋪上冰塊，放入冰箱。蝦和貝類可保鮮3~4天，魚可保存5~7天。
3. 貝類、螃蟹和魚可放入保鮮盒，加水冷凍（約零下18℃），儲存時間能達4~6個月。烹調前解凍時，放入冰箱冷藏室一整晚，或以自來水沖洗。
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