金魚不是魚

(20120809原建20131206新增)人的頭皮細胞正常情況下的更新週期是28 天，在正常的皮膚代謝過程中，角質形成細胞不斷從皮膚表面脫落。脫落時即可形成肉眼可見的頭皮屑。有研究發現，頭皮屑與角質層游離脂肪酸、膽固醇、神經醯胺水準的明顯下降相關，使頭皮的水屏障遭到破壞。角質層水合作用減少後，其體積和面積都會變小，進而裂開形成鱗屑。

將黑豆100克放入鍋中，加入適量的清水煮軟，將黑豆過濾。用煮好的湯汁來清洗頭髮，可有效抑制頭皮屑，防止頭皮屑再生。

或者「蘋果汁半杯與米醋2湯匙」倒入臉盆中，充分混合。先用洗髮水把頭髮洗乾淨，然後將洗淨的頭發放入盛有蘋果醋汁的臉盆中，以梳子蘸取蘋果醋汁來梳理頭髮，最後用洗髮水清洗乾淨。蘋果汁與米醋可以有效吸收頭髮中過多的油脂，因此可調節頭皮的油脂分泌，起到去油去屑的作用。

【久食黑豆生髮養顏】

黑色屬水，水走腎。李時珍說：“豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，可以入腎。腎主髓，其華在發。頭髮的生長與脫落，潤澤與枯槁，不僅依賴於血液的濡養，也有賴於腎中精氣的充養。

如果腎虛了，腎精不充足了，頭髮自然也就變得暗淡無光澤，天長日久，還會變白。所以，要想頭髮烏黑亮麗，補腎是第一要事。黑豆的烏髮養發功效在很多古代典籍中都有記載，如《本草綱目拾遺》指出，吃黑豆“能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病”。

現代研究發現，黑豆含有豐富的維生素，其中又以E族和B族維生素含量最高。所以，黑豆還是美容養顏、延緩衰老的佳品。古人雖不知道黑豆中含有大量的維生素E，卻從實踐中發現了它的功效。比如《延年秘錄》說：“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色。”《本草綱目》也說：“久食黑豆，好顏色，變白不老。”

【吃黑豆的好處】

1、黑豆膳食纖維豐富，促進消化防便祕

在韓國「黑豆減肥法」風靡已久，就是利用黑豆幫助改善血液循環、浮腫，以及豐富膳食纖維的效果。根據美國《Live Strong》健康網站指出，黑豆本身幾乎沒有飽和脂肪的含量，且黑豆的可溶性纖維可以延長飽腹感，進而控制血糖值，減少胰島素分泌，因此能避免脂肪儲存堆積在體內。

此外，黑豆豐富的膳食纖維也可以加速腸胃蠕動、促進消化，每100公克有18.2公克，其中，粗纖維即佔5.4公克。對於容易便祕、「小腹便便」的人，不妨適度攝取。

2、黑豆富含蛋白質，提供良好代謝力

蛋白質是提供身體能量的主要來源，黑豆中的蛋白質成份相當於雞蛋的3倍、牛奶的12倍，每100公克黑豆，蛋白質就佔34.6公克，碳水化合物佔32.3公克，脂肪有11.6公克，且脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸。

3、黑豆生吃難消化，每天2.5湯匙

生黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質吸收與利用；但此成分只要經過烹調，就對人體無礙。另外，黑豆漿中的皂毒素和抗胰蛋白酶，生食易出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、頭暈與頭痛，煮沸5分鐘才能將其破壞。

黑豆醋 可緩解視力下降

黑 豆能滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對眼睛有益的維生素 A。其中陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取營養成分。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固 醇等也都很有效，這些都是在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。

醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個平底鍋，放入黑豆但不放油，用火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火再炒5分鐘。將炒好的黑豆晾15分鐘後，放入帶蓋子的乾淨容器中，之後加入高樑醋，浸泡四個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。

醋泡黑豆做好後當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

黑豆中含有對人體非常好的花青素，醋泡黑豆能夠更好的吸收和利用花青素。

醋泡黑豆的做法：

1.選取顆粒大且飽滿的黑豆，將買回來的黑豆洗淨，放在通風的地方瀝乾水份，備用。

2.準備平底鍋，放入黑豆，中火乾炒，要注意勤翻騰黑豆。

3.當炒到5分鐘左右的時候，黑豆會散發出豆類特有的香氣，並能聽到劈裡啪啦的響聲，不用擔心，這是因為黑豆表層的皮破了。

4.這時將火轉小，再繼續炒5分鐘左右，關火，等到黑豆冷卻，將其放在通風處再曬曬。

5.準備一個無油無水的有蓋子的容器（最好是玻璃或陶瓷類的容器，塑料容易被醋腐蝕）。

6.步將黑豆放入容器內，倒入醋（最好是純糧醋），使其沒過黑豆，這樣就可以封蓋了。最好在外層再加一層保鮮膜。

7.將其放在通風陰涼的地方，冰箱裡也可以。

8.大約一周的時間，當黑豆把醋都吸收了，這道養生食品就完成了。

9.最後盛盤兒的時候可以根據個人的喜好加一點蜂蜜或糖，攪拌均需就可以食用了。

醋泡黑豆用什麼醋？

建 議選用純糧釀造的醋。醋根據其生產原料不同，可被分為兩種，釀造醋和配製醋。釀造醋是以食物為原料，諸如糧穀類的玉米、大米以及薯類的馬鈴薯等，經過微生 物製曲​​、糖化、酒精發酵、醋酸發酵釀製而成，含有很多的營養成分，為人體很有好處。而配製醋的原料是化學合成的冰醋酸，再通過加水稀釋而得，沒有其他 的營養成分。所以建議大家用純糧釀造的醋。吃出健康，延年益壽。

教你選擇好醋的方法

一般釀造醋會有些微小的沉澱物，這是發酵物的殘留下來的，營養豐富。而且品質好的醋搖晃的時候會有細小泡沫長時間的浮在上面，劣質醋一般是大泡沫，而且很快就消失。醋的味道一般都很醇香，抿上一小口常常是沒有異味和澀味的。

引用   http://www.pingguolv.com/sl/cupaoheidou/657.html

黑豆好處多多

打成黑豆豆漿喝，這樣很方便，正好可以利用家裡的豆漿機。
取適量黑豆，洗淨，放到鐵鍋中文火炒了40多分鐘。
炒好的黑豆，晾涼，放入乾淨的玻璃容器，可保存10天左右，香氣口味不會有所變化。
然後又用木棒把黑豆稍微打碎，將黑豆粉沖泡開水當韓式黑豆茶喝，味道很像麥茶，清香又甘甜。

吃黑豆增加血液容量！解毒聖品

黑豆補腎益陰，清熱解毒。黑豆性寒，可以退火並可消水腫。對於糖尿病患者而言，食用黑豆是有效的食療法。黑豆具有優良的強肝、強腎作用。此外，黑豆也能增加血液容量，具有使身體恢復體力與再次清醒的作用。黑豆也不是每個人都可以吃的，因為黑豆堅滑，本不宜多食：脾虛腹脹、老年體虛者、消化不良者、小兒不宜多食。

黑豆的功效極多，飯後生吞黑豆，可去心胸煩熱。直接煎煮黑豆汁飲用，方法為：在鍋中放入黑豆100公克，水2公升。用大火將黑豆煮沸後，轉小火慢慢熬煮40分鐘。用布或濾網過濾，放入瓶中，置於陰暗處保存，隨時飲用。

黑豆排骨湯 補腎美顏女人好氣色

當前工作壓力大，女性易出現體虛乏力的狀況。黑豆對年輕女性來說，黑豆就是一種有效的補腎品。黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。具有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。

黑豆枸杞湯 改善視疲勞

青少年多喜歡甜食，而過量的糖在體內可使血液偏酸。
而人體欲保持酸堿平衡，不得不動員大量鈣質去中和酸根，從而引起血鈣不足，減弱眼球壁的彈性，使眼軸伸長，播下近視的隱患。

熱天去頭屑！不妨試試黑豆煮水