金魚不是魚

(1010717原建 1020806新增)在夏季，由於環境溫度過高，空氣濕度大，體內餘熱難以散發，熱量越積越多，導致體溫調節中樞失控而發生中暑。

【中醫防中暑：三大降火好食材】

ㄧ、【降火好食材】
■ 夏日降火「不宜使用過度苦寒藥材」，否則會損傷體內陽氣。
■ 可食用『甘涼性質』的食物來清熱養陰：
「白木耳」：涼血止血，潤肺益胃，益氣補血
「蓮子」：益腎固精，補脾止瀉，止帶，養心
「百合」：養陰潤肺止咳，清心安神
■ 可加冰糖製成甜湯，不只可退火益氣，更可藉其中好吸收的好糖提振精神。

二、【利濕好食材】
■ 固氣、補氣則推薦甘平、酸收性質食材：
常見的「山藥蓮子粥、甘草酸梅湯」，都有不錯效果。
■ 若體力差者，偶而也可服用「黃耆、紅棗」等單純補氣藥材，但要注意不可過量以免上火。
■ 利濕則是以甘淡、清淡類食物為主。
例如：「薏苡仁、茯苓、綠豆及鮮荷葉」等，都能有效利濕。

三、【以溫水代替冰飲】
■ 酷暑高溫，常常喜喝冰飲，但其實會抑制腸胃功能而產生「濕邪」唷！
■ 水濕不只會影響腸胃，還會出現「腹痛、腹瀉、食欲不振、胸悶嘔噁」等症狀。
■ 若影響至全身，則會有身熱不揚、頭重如裹、身重倦怠、小便黃赤等表現

夏季當季西瓜也能應擊中暑者

任何食物過猶不及，有朋友多次看到教官用西瓜或西瓜汁救治中暑學生，才對西瓜改觀。教官說，當季的水果都有其當季的特殊作用，這是許多中醫或食品專家也認同的觀點。有時是為了應急而做的權宜之計，而朋友所親自見證的處理，西瓜是不需要冰過或冷藏過，就有治療中暑的療效，朋友如果是應急時使用，應該可以一同見證吧。雖然，有些人對西瓜沒啥興趣，但不能否定它對中暑者的復原幫助喔...

消暑喝這湯！綠豆百合湯去燥熱

炎熱夏日最需要來碗甜品消消燥熱的火氣，然而要吃冰涼湯品，也要注意選擇食材，吃到易上火的食物不但沒有辦法消除煩熱，可能還會造成反效果。夏天應選擇能退火、清熱的食材，百合綠豆湯就是消暑推薦良品。

綠豆綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。清熱的功用在於「綠豆衣」，清熱作用勝於紅豆，而綠豆本身則有解毒之效，因此喝綠豆湯可以達到清熱解毒雙重效果。此外，綠豆湯除了清熱解暑、利尿等作用外，大量的蛋白質、維生素B群，鈣、磷、鐵等礦物質，更能補充人體的養分。

百合屬於味甘微苦的中藥，含有秋水仙鹼及多種生物鹼、蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、維生素、胡蘿蔔素等，是滋補保健的食材；此外，還具有安神清心、潤肺止咳的藥理功效。與綠豆相搭配，更是相得益彰，更能幫助消除夏天的煩熱。

要注意的是綠豆雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但有些特殊體質的人，例如體質偏寒涼（四肢冰涼、易腹瀉）者不宜吃過量，以免過於寒涼的綠豆湯會造成脾胃失衡。綠豆剛開始煮時，湯水會呈現黃綠色，這時清熱解毒效果最好，在煮一段時間後綠豆湯會較混濁，此時清熱效果降低，但健脾胃效果較好。

2.【功效】：消暑解熱。

中暑了嗎？　捏捏指肉3秒鐘自我檢視

試看按壓自己的指肉，如果超過3秒鐘才恢復血色，那麼您恐怕是中暑了。台北10日創下攝氏38.3度的高溫，該如何預防中暑呢？來看看日本專家怎麼說。

在攝氏30度的戶外長時間工作，齋藤先生有慘痛經驗，即便途中灌下2.5公升大量的運動飲料，以為萬無一失，但等到傍晚氣溫降低，還是出現了中暑症狀，頭暈到必須送醫。新潟大學醫學部教授關奈緒建議，「要喝含有鹽分、礦物質的飲料會比較好。」

中暑症狀其實不會突然出現，等到頭暈目眩恐怕就來不及，日本專家也教大家幾招撇步，以便自我檢視。首先是口乾舌燥，如果舌頭表面已經開始凹凸不平，這就是脫水的初期症狀；再來，可以按壓自己的指肉。

神奈川縣立保健福祉大學教授谷口英喜表示，健康的人按下去變白色，放開就會馬上恢復血色，如果有脫水症和中暑症狀的人，放開後就至少需要3秒才會恢復。同理可證，捏手背的皮膚也可檢視，如果需要3秒或是更久才恢復，恐怕已出現脫水症狀。
谷口英喜說，「中暑是各種病痛當中最容易預防的，假使早期發現的話，就可以避免不適。」酷暑熱烘烘，學會幾個簡單的生活小常識，就能早期發現是否中暑，避免熱昏了頭。（新聞來源：東森新聞）

夏季中暑預防攻略：別等口渴了才喝水

出行躲避烈日：

夏日出門記得要備好防曬用具，最好不要在10點至16點時在烈日下行走，因為這個時間段的陽光最強烈，發生中暑的可能性是平時的10倍！

如果此時必須外出，一定要做好防護工作，如打遮陽傘、戴遮陽帽、戴太陽鏡，有條件的最好塗抹防曬霜；準備充足的水和飲料。

外出時的衣服儘量選用棉、麻、絲類的織物，應少穿化纖品類服裝，以免大量出汗時不能及時散熱，引起中暑。

老年人、孕婦、有慢性疾病的人，特別是有心血管疾病的人，在高溫季節要盡可能地減少外出活動。

不要等口渴了才喝水：

因為口渴已表示身體已經缺水了。最理想的是根據氣溫的高低，每天喝1.5至2升水。出汗較多時可適當補充一些鹽水，彌補人體因出汗而失去的鹽分。另外，夏季人體容易缺鉀，使人感到倦怠疲乏，含鉀茶水是極好的消暑飲品。

夏天的時令蔬菜，如生菜、黃瓜、番茄等的含水量較高；新鮮水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量為80至90%，都可以用來補充水分。另外，乳製品即能補水，又能滿足身體的營養之需。

保持充足睡眠：

夏天日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞。充足的睡眠，可使大腦和身體各系統都得到放鬆，既利於工作和學習，也是預防中暑的措施。

最佳就寢時間是22時至23時，最佳起床時間是5時30分至6時30分。睡眠時注意不要躺在空調的出風口和電風扇下，以免患上空調病和熱傷風。

中暑急救牢記五字訣

牢記以下五字訣，發現中暑者時，可急時救治：

一、移
迅速將病人移至陰涼、通風的地方，同時墊高頭部，解開衣褲，以利呼吸和散熱。

二、敷
可用冷水毛巾敷頭部，或冰袋、冰塊置於病人頭部、腋窩、大腿根部等處。

三、促
將病人置於4℃水中，並按摩四肢皮膚，使皮膚血管擴張，加速血液促進散熱。待肛門溫度降至38℃，可停止降溫。

四、浸
將患者軀體呈45度浸在18℃左右水中。老年人、體弱者和心血管病患者，水溫過低不能耐受。

五、擦
四個人同時用毛巾擦浸在水中的患者身體四周，把皮膚擦紅，一般擦15—30分鐘左右，即可把體溫降至37℃—38℃，大腦未受嚴重損害者多能迅速清醒。

3種食物祛暑瀉火又防病

1、芹菜袪濕降火：

功效：

性涼微寒、味甘苦，袪濕、清腸，緩解心火旺盛。

這樣吃：

取150克、約1把芹菜，洗淨切小段，取1個蘋果，去皮切小塊，放入果汁機，加500ml開水及酌量蜂蜜打成汁，可降火氣、降血壓。提醒：芹菜屬高鉀低鈉蔬菜，有助預防心血管疾病，不過限鉀的腎臟病患者，宜先諮詢醫師。

2、蓮藕潤肺滋陰：

功效：

性味甘寒，可清熱止渴、潤肺滋陰。

這樣吃：

600ml水先大火煮滾，再加60克蓮藕並切小塊，以小火續煮10分鐘，可降火氣，改善口臭，助清心安神，幫助入眠。提醒：蓮藕屬澱粉，正減肥或體重過重者，若吃了蓮藕，則其他澱粉如飯、面就應酌量減少。

3、番茄消暑解渴：

功效：

性味甘酸、微寒，可消食積、解渴，改善發熱煩渴。

這樣吃：

取10顆聖女小番茄、洗淨，半顆奇異果削皮切小塊，及500ml。低脂優酪乳，放進果汁機，攪打至帶顆粒，可清熱止渴、助降心火，並具健胃整腸功效。油脂可提高茄紅素吸收率，可加5克黑芝麻。提醒：若不習慣優酪乳黏稠口感，可以加100ml開水攪打，口感更佳，於15分鐘內喝完。