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愈營養，愈危險！史上最完整，歷時40餘年，震撼全球66億人的
★罹患肝癌的孩子，大都來自吃得最好的家庭。
★攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。
★造成第一型糖尿病的最大禍首，可能就是牛奶蛋白質。
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★研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有80％會死亡。
★只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不藥而愈。
★以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以植物為主食的中國男性的17倍！
★醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢，而不是健康。
★有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但其實只要吃燕麥片就可以好了！
★醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的訓練。
★沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。
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★研究統計，飲食中飽和脂肪含量較高的初期多發性硬化症病患，有
★只要改變飲食習慣，不吃動物性蛋白質，腎結石復發的病患就能不
★以肉食為主的美國男性，死於心臟病的比例是以植物為主食的中國
★醫師決定如何進行治療的考量要點，通常是基於金錢，而不是健康
★有的醫生讓病人吃了許多苦，花了很多冤枉錢，甚至快要死掉，但
★醫師會動手術和開藥，卻不懂營養，因為他們根本沒受過營養學的
★沒有任何手術或藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病。
死亡，是食物造成的！
柯林。坎 貝爾 博士如是說。這位被譽為營養學愛因斯坦的世界營養學權威，曾經也
在幾經掙扎思考後，坎。 貝爾 博士決定，即使會成為產業界及學術界的全民公敵，他也要將中國營
許多你不知道的事實，坎 貝爾 博士都會在這部有史以來最全面而完整的營養學巨著裡告訴你，包括
18名嚴重的心臟病患在參與研究計劃並採行全食物蔬食後，不僅所
25名第二型糖尿病患，在採行高纖低脂的素食生活後，才短短幾個
在144名多發性硬化症病患裡，凡是飲食中飽和脂肪含量超過20
簡而言之，坎貝爾 博士所進行或蒐集到的所有研究資料，都指出一個事實，那就是：世
環境或食物裡的合成化學物質其實不是致癌的主因;父母遺傳給你的
那麼，到底要怎麼做才能維持健康呢？救命飲食”告訴你，答案就在
然而，在坎貝爾 博士開始協助進行一項改善菲律賓貧童營養不良的過程中，他發現了
你絕對可以掌握自己的健康，答案就在你的筷子夾起了什麼。
健康照護者的正確知識很重要。
今天癌症研究中心之所以提倡以植物性食品為主的飲食，來降低癌症
博士與幾位在25年前就有先見之明的人。90％的病自己會好。
高血壓、糖尿病、高血脂、膽固醇過高、肥胖、痛風、便祕、胃潰瘍
岡本裕是日本腦外科醫生，同時專長惡性腫瘤的臨床治療與研究。他
本書在日本九個月就暢銷三十萬冊，是作者岡本裕醫師二十多年診療
關於看病吃藥，他指出：
◎「好患者」就是會定期回診的病人，因為會替醫院帶來穩定收入。
◎不是不吃藥，而是吃藥要有期限；如果一直吃不好，就要檢討原因
◎血壓高未必需要吃藥，壓力大、作息亂才是腦溢血主因。
◎血糖標準降低，於是糖尿病患者暴增幾百萬人，但並非都需要吃藥
◎膽固醇愈低愈好？其實膽固醇在220~ 280m g/dl的人，最長壽。
◎新陳代謝症候群，根本不必看醫生。
◎連醫生都未必知道，腸子是人體最重要的免疫器官。
◎制酸劑並不能治療胃潰瘍，原因何在？
◎常吃頭痛藥會刺激交感神經，可能引發其他疾病。
◎腰痛別穿緊身搭，更別馬上貼痠痛貼布。
◎過敏、溼疹，不用擦藥膏，多攝取發酵食品就可以治好。
◎抗憂鬱藥物，可能讓人更不開朗。
◎晚餐不要太晚吃，就能改善失眠。
◎別讓養生成為壓力，再養生的食物，吃起來好吃才是最基本的。
◎量量體重，就能看出營養是否失衡。
◎坐姿不前傾，就能改善很多疼痛症狀。
◎按摩手指，就能 維 持自律神經的平衡。
◎按摩小腿部，可以改善全身血液循環。
◎按壓百會穴，刺激分泌內啡□，提高自癒力。
◎洗澡冷熱水交替，能遠離感冒。
◎把看電視改成每天散步一小時或六千步，半年體重九十變六十。
◎睡覺不只是休息，睡足七小時才能徹底修復人體自癒力。
◎不可以用病患的身分去看病，而要以顧客或朋友的對等身分。
◎聰明病患會設法讓醫生講出「因為你是私下問，我才會老實說」的
這14種提高自癒力的生活習慣，有多達2400名癌症與慢性病患
他的臨床數據顯示：病患在淋巴球數的增加、生活品質的提高，以及
作者：【岡本裕】日本腦外科醫生
風狂雨驟，驚濤駭浪，本是 人生；
田園靜好，風平浪靜，亦是人生。
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