金魚不是魚

(1020716原建 1021012新增)高血脂是目前一個高發的疾病，原因是吃的好，喝的好，動的少，鬱積多，就導致血管裏的血脂堆積了，堆積多了就導致血管硬化，血管堵 塞，就導致了冠心病、心肌梗塞、腦中風、腎硬化等疾病。

但是提到降血脂大家都認為只有服用調血脂藥才有作用，一些人(包括一些醫生)，都曾經很“崇拜”深海魚油降脂效果，但深海魚油在我國很昂貴。

【十種食品可利血降脂！】

血脂為血液中所含脂類物質的總稱。如果血脂過多，容易造成血稠，在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊，這些斑塊增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷。這種情況如果發生在心臟，就引起冠心病；發生在腦，就會出現腦中風，日常飲食中的許多普通食物，其實就是降低血脂的良藥。

※大豆：
大豆及其製品中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。

※黃瓜：
黃瓜中含有細纖維，具有促進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。另外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適用于心血管病患者。 　　

※大蒜：
英國科學家研究發現，新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質—蒜素有關。大蒜的這一有效成分有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。 -

※洋蔥：
其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關，這些物質除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。 　　

※生薑：
生薑含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。 　　

※甲魚：
具有滋陰、進補的作用。實驗證明，甲魚能有效地降低高脂飲食後的膽固醇含量。

※玉米：
玉米含有豐富的卵磷脂、維生素E、亞油酸和鈣、磷、硒等微量元素，有降低膽固醇的作用。 　　

※香菇：
香菇中含有降脂成分香菇嘌呤，有助於降低血中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化和血管病變。 　　

※海帶：
海帶中含有豐富的植物纖維素和褐藻酸，能抑制腸道膽固醇的吸收，促使膽固醇的排出，從而降低血脂。 　　

※茄子：
茄子含有維生素P，維生素P不但可以降低膽固醇，還能增強微細血管的彈性，使血液暢通無阻，有著明顯的降脂、活血和通脈的作用，是動脈硬化、高血壓和冠心病患者的理想食物。

✦一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。

一起享受新鮮的...降血脂飲料

1、檸檬汁

檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，為老人調一杯能放鬆身體、擴張血管、降低血壓的檸檬汁是不錯的選擇。還可以幫助老人消化油膩的食物。

2、山楂汁

將鮮山楂果數枚洗淨、去核，放入榨汁機裡榨成糊狀，加溫開水飲用。

3、南瓜汁

將南瓜100克去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟;然後用勺壓爛成泥，用紗布過濾;再加適量溫開水稀釋，就做成顏色誘人的南瓜汁了。

4、胡蘿蔔汁

取胡蘿蔔1～2個，切成小塊蒸熟，搗碎成泥狀，用紗布過濾後，加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機直接製作。

【六種瓜助您清脂減肥】

有你愛吃的嗎?

1.苦瓜：苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，增食慾

2.南瓜：含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，有利於減肥

3.絲瓜：絲瓜中所含的皂甘和黏液有利於大便通暢

4.木瓜：可分解脂肪，促進新陳代謝

5.冬瓜：利尿消痰、清熱解毒

6.黃瓜：含有豐富的纖維素，能加強胃腸蠕動，通暢大便，且熱量含量也較低

調血降脂的黃金搭檔

其實，很多價廉物美的食品具有降脂作用。而且如果你服用調血脂藥血脂正常了，但是仍然不控制飲食，停藥後血脂很快就會升上去。

所以，做好餐桌上的“調脂藥”是養生保健的好方法。

(1)茄子+大蒜

清蒸茄子大蒜調味，可以起到較好的食物調血脂的作用。

茄子皮內含有豐富的維生素 P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。茄子在腸道內的分解產物，可與體內過多的膽固醇結合，使之排出體外。而大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，能有效防止血栓形成。

(2)洋蔥+苦瓜

經常口苦胸悶，心情不舒暢，特別喜歡睡覺，老是覺得周身困重。到醫院一查是高脂血症，洋蔥拌苦瓜食用，洋蔥和苦瓜用水焯過，用醋涼拌，當做小菜每天吃。

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。 更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”——高密度脂蛋白的含量。

(3)菜花+芹菜

青菜花和芹菜焯水後，加一盒優酪乳製作蔬菜沙拉。
每天晚上食之，三個月後血脂也正常了，青菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質，青菜花含類黃酮較多。

而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效地清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。
芹菜不僅有豐富的維生素和礦物質，還含有較多的粗纖維，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。

(4)綠豆芽+黃瓜

綠豆芽+黃瓜的組合，可以涼拌，也可以炒著吃，也可以煮湯等等。半年後血脂基本達標。
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水準。

黃瓜有清熱、解渴、利尿作用，含有大量纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收，可抑制體內糖類轉變成脂

引用   http://nwspectrum.blog.163.com/blog/static/102244004201283034046865/

降脂減脂效果超好的三種蔬菜

1.茄子

現代研究証明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P，具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草?，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。

推薦吃法：蒸茄子

取茄子1個，洗淨切開置碗內，直接放籠上蒸20分鐘（也可放微波爐內大火蒸10分鐘，但要加蓋）。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。

2.芹菜

大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者吃芹菜促其體重在1周內減輕3.6千克~4.9千克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。

推薦吃法：涼拌芹菜

芹菜連根洗淨，切成絲，放沸水鍋中燙一下即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。也可將芹菜根洗淨榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好

3.香菇：

香菇現代研究証明，香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化?以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。

推薦吃法：香菇清湯

鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料食用。經常早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。

以上為河南中醫學院一附院營養食療科王惠琴主任為心血管病患者推薦三種具有良好降脂減脂效果的蔬菜。