金魚不是魚

(20121109原建21130921新增)經常食欲不振？夜裡睡眠不好？常早晨起床時精神不佳？每天都感到很疲勞？常情緒不穩定，容易發怒？手腳發涼？記憶力下降？常頭疼、肩酸、腰酸？請在早晨用試紙檢查尿液，如發現PH值低於6，說明你可能屬「酸性體質」。

根據統計國內70%的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵，吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸，酵素作用會受到阻礙，內分泌失調，荷爾蒙也會受阻礙。

酸性體質的朋友，一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物，事實上是雪上加霜，只會讓身體越來越糟，要找出問題的根源去改變你的體質，才是根本解決之道。

酸性體質的人；常會感到身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰酸腿痛等，到醫院也檢查不出什麼毛病。處在酸性體質皮膚會過早地黯淡和衰老；引發糖尿病、痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，這都是酸性體質的病症。而藍藻能改善人體微酸性體質，使身體保持弱鹼性，預防疾病的發生。

藍藻(螺旋藻)是均衡營養補給品

吃鹼性食物能讓孩子更聰明

研究表明，人腦體液的酸鹼度與智商有關係，酸性偏高智商較低；鹼性偏高則智商高。並且影響人腦體液酸鹼度的因素只有兩個方面，一是機體內部的自我調節，二是日常飲食習慣，這是不是說明多吃鹼性食品可以提高孩子智商！

人腦體液的酸鹼度與智商有關係

健康人體的體液應呈微鹼性（PH值約為7.3－7.5），
這樣有利於機體對蛋白質等營養物質的吸收和利用，人的精力充沛。

英國科學家對42名年齡在6歲到13歲的男孩進行觀察時發現，大腦中的體液ph值大於7.0者比小於7.0的智商高一倍。在體液的酸鹼度允許的範圍內，
酸性偏高（即PH值偏低）智商較低；
鹼性偏高（即PH值偏高）則智商高。

體液酸度偏高的孩子脾氣暴躁，多動，學習精力不集中並易疲勞，且也容易患感冒、齲齒、牙周病。
其原因在於，有不少鹼性無機鹽對人體激素分泌和神經活動有著至關重要的作用。
如缺鎂最突出的症狀是容易產生疲勞感，還會導致失眠，情緒易波動，精神緊張不安。

科學家提出建議改善飲食結構，多吃鹼性食品，來提高智力水準。也就是孩子在飲食上要注意以下:
1.少一點肉類，多吃藻類與豆乳類製品；尤其螺旋藻含豐富的植物性蛋白質，其蛋白質高達60-70%，比大豆、牛肉、雞蛋等高出數倍。
2.少吃油性食品，多吃蔬果；
3.少吃甜食，多吃海產品，尤其海藻類如海帶、螺旋藻等。
4.一些食品如核桃、紅棗等也可以增進智力發育。
5.含有維生素C高的食品也對提高智商有利
6.多吃螺旋藻，因其蛋白質含量約60～70％，高過如牛肉80、牛奶74、豆腐51、靈芝23等「蛋白質優質指標（Protein Score）」，螺旋藻卻高達83，並含人體無法合成的八種必須氨基酸、酵素、礦物質、葉綠素、葉紅素、鐵質、S.O.D酵素是天然營養的寶庫。

螺旋藻(藍藻)對兒童的好處

少年兒童正處於迅速成長階段，必須不斷地從外界攝取各種必需的營養素來滿足生長的需要，特別是作為身體"建築材料"的蛋白質、各類維生素、無機鹽和微量元素等，這些都是兒童生長發育的物質基礎。藍藻(螺旋藻)中含有比較全面的營養素，並且細胞膜薄，無纖維素，容易消化吸收，適合兒童消化器官不完善、吸收不如成人的特點。

1、藍藻(螺旋藻)蛋白質含量高達60%以上，氨基酸含量較多，其中8種必需氨基酸的構成與1985年世界衛生組織與聯合國糧農組織蛋白質諮詢小組為學齡前兒童食物製定的8種必需氨基酸構成標準很接近，堪稱為優質高蛋白的天然食品。

2、藍藻(螺旋藻)含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素素稱維生素A源，在體內可轉變為維生素A，肝臟為主要貯存維生素A的場所，而兒童時期肝臟能貯維生素A的量很低，可低至成人的十分之一。維生素A的需要量與生長成正比，有證據證明，嬰幼兒是易發生缺乏症的年齡段，而維生素A也和大多數維生素一樣，不能在人體內合成，必需從食物中取得，因此，兒童需要經常地吃含豐富維生素A或胡蘿蔔素的食物，藍藻(螺旋藻)作為兒童食品的增加劑提供優質的胡蘿蔔素是很適合的。

維生素A的缺乏多見於2-5歲的兒童，雖然成人、兒童兩者都可能發生，但實際上難於在成年動物中製造缺乏模型，營養不良的兒童有時不易發現其缺乏，因為生長減慢會對維生素A的需求相對減少，在這種情況下，給予全價的營養是很需要的，藍藻(螺旋藻)的營養成份組成正符合其要求。

3、藍藻(螺旋藻)含有豐富的鐵。鐵不僅是血紅蛋白合成的原料，而且是很多生化代謝不可缺少的成份。因此鐵缺乏對兒童健康的影響，除了缺鐵性貧血外，對兒童的神經系統、肌肉功能、消化系統和免疫功能等方面都有損害：

（1）對神經系統的影響：大腦對缺鐵極為敏感，可導致智商低下，嬰兒對周圍事物缺乏興趣、反應差、易怒，學齡兒童上課注意力不集中、多動，並伴有貧血特徵。

（2）對肌肉功能，皮膚粘膜的影響：如果缺鐵的話，兒童表現為耐力下降、乏力、易疲倦，指甲變脆、易裂、出現縱向崤皺、變薄，扁平、或呈匙狀反甲；可發生舌炎、口角炎、並可在咽部下方和食道連接處上皮及其疏鬆結締組織發生慢性炎症，導致吞嚥困難。

（3）對消化系統影響：胃粘膜萎縮性改變，澱粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶降低、胃酸分泌減少引起兒童食慾下降，因味覺異常引起異食癖。分泌型IgA減少，使消化道屏障功能下降，小兒易患消化道感染。

4、兒童青少年骨骼的生長發育非常迅速，每天平均增長0.25mm骨骼的干重量，體重增加平均每天為1.2g。兒童時期骨骼發育所引起的鈣存留在出生頭10年中，每日在150mg以內。青少年兒童比成人需要的鈣多2-4倍，故10歲左右的孩子日供給量要在1000mg上下，因此自兒童時期起都要補給足夠的鈣，以適應其正常生長發育之需。藍藻(螺旋藻)含鈣，可以充分補充鈣質的不足。

5、必需脂肪酸對嬰幼兒生長發育非常重要。嬰幼兒攝入DHA不足會導致記憶和學習能力下降，藍藻(螺旋藻)中廣亞麻酸含量高，服用藍藻(螺旋藻)對嬰幼兒的腦組織正常發育具有積極意義。

引用   http://www.tianranfang.com/ShowArticle.asp?ArticleID=298

【藍藻營養價值-素食者福音】

藍藻(螺旋藻)是屬藍藻門，顫藻科。它們細胞內沒有真正的細胞核。藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上最早出現的光合生物，在這個星球上已生存了35億年。它生長於水體中，在顯微鏡下可見其形態為螺旋絲狀，故而得名。

1.藍藻含豐富的植物性蛋白質，非常適合吃素食的朋友，其蛋白質高達60-70%，比一般概念上的食品營養豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數倍。蛋白質是維持生命的基本元素。

2.藍藻含豐富的β胡籮蔔素，為胡蘿蔔的15倍，為菠菜的40-60倍。

3.藍藻含豐富的維生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。 B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一種都可能導致疾病。　

4.藍藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會導致貧血，缺鋅會導致發育不良；硒能激活DNA修復酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產生，捕獲自由基，降低或抵抗體內某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質的致癌作用。硒還能防止高山病。

5.藍藻中所含的葉綠素A,有其獨特的造血淨血功能。藍藻(螺旋藻)的安全性和高消化吸收率：1980年，錢莫羅（Chamorro）博士發表了長達6萬字的研究報告，證明食用藍藻(螺旋藻)安全無毒，中華人民共和國衛生部及美國食品藥品管理局（FDA）認證藍藻(螺旋藻)完全無毒副作用，是最安全的保健品。　

藍藻(螺旋藻)的細胞壁很薄，厚度只有40-60μm, 而且是由肽葡聚醣構成的，極易被降解，消化吸收率達95%。

6.藍藻中含很高的γ亞麻酸，有促進鈣吸收、提高免疫力、防止代謝紊亂和防止衰老的功能。 γ亞麻酸是前列腺素的前體，在加氧酶的作用下變為前列腺素，前列腺素對生殖，心血管、呼吸、消化及神經系統均有作用。

7.藍藻(螺旋藻)中的多醣，有抗輻射的功能，並通過增強機體免疫力，間接抑制癌細胞的增生。另外藍藻(螺旋藻)多醣能提高血漿中的SOD的活性，減少脂質過氧化物的生成，有抗衰老的作用。

三十五億年前出現了一種會行光合作用的生物，首度利用太陽光將大氣中的二氧化碳轉換成氧氣，那就是藍藻類。

螺旋藻(SPIRULINA)是屬於藍藻類的一種鹹水藻類，故也是有人直接以藍藻稱之，因其在高倍數顯微鏡下呈螺旋狀，故稱為螺旋藻。

螺旋藻屬於海藻植物，是地球上最古老的生物之一，體積約0.3至0.5毫米大小，是一種多細胞組織，具有高水溶性及消化性。

藍藻(螺旋藻)是目前世界上已知營養最豐富的植物性營養素之一，其在有機成份的組合上，主要成份為含有約60%－70%的蛋白質，約7%水份，10%左右的礦物質，還有豐富的葉綠素、胡蘿蔔素等人體所需的營養成份，脂肪的含量卻只有5－7%。

相較於另一種屬於淡水植物的綠藻，其蛋白質的成份相差不多，但綠藻卻含有10－30%的脂肪，而且綠藻有著堅硬的外殼，不易被消化吸收，而螺旋藻的細胞膜是由類似澱粉質的果膠所構成，食用後很容易被消化吸收，其消化係數可達80%以上，比綠藻高出一倍，故食用螺旋藻遠比綠藻營養效果好很多。

藍藻(螺旋藻)的優越營養價值自40年前被發現後，經過全球各研究單位營養學家與聯合國國際糧農組織(FAQ)的積極研究，已被認定為是一種極理想、平衡食品，並被廣汎利用為未來糧食(例如太空食品)的資源；目前世界上已有很多國家進行培養、生產及利用，目前全世界年產量約達三千餘公噸，主要用途作為輔助食品、營養補充劑、食品添加物等。

藍藻 Spirulina 是於1962年由法國國立石油研究所的克里門特博士經多年研究發現的，克里門特博士對於非洲查德湖畔（鹽水湖）的佳尼姆族人處於家畜、野生鳥獸、魚類均很少，穀物及其他農作物也不多，幾近於原始時代的生活環境竟能保有比文明人都健康強壯的體格之驚人事實發生極大興趣。進一步的探討發現他們經常撈取漂浮於湖 面上的綠色海藻植物以日光乾燥，然後做成包子、湯類食用。這種綠色海藻就是『藍藻Spirulina』。

以營養成份來看，藍藻中含有藻藍素成分（浸泡在水中會呈現極為漂亮的藍色水溶液）所以稱之為藍藻。又，如果以藻的形狀來看，在顯微鏡下它呈螺旋狀，所以又稱為螺旋藻。

藍藻(螺旋藻)的蛋白質含量約為60～70％，因此算得上是高蛋白質含量的食品。再從「蛋白質優質指標（Protein Score）」來看，普通食品如牛肉80、牛奶74、豆腐51、靈芝23的指標不算高，但是藍藻的蛋白質優質指標卻高達83。因此就人體生理機能正常運作的角度來看，藍藻所提供的蛋白質是個很好的來源。

藍(螺旋)藻特性

藍藻(螺旋藻)含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、β - 胡蘿蔔素、葉黃素 (lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)、藻藍素和γ-次亞麻油酸等天然營養素。

其中，蛋白質含量高達65%，更難得的是含有一般植物性蛋白質所缺乏的人體必需胺基酸。所含的礦物質和維生素B群非常豐富，可以補充人體所需；β - 胡蘿蔔素、葉黃素 (lutein)和γ-次亞麻油酸是是維持身體健康不可或缺的營養素。

1.幾乎高過所有其他食物，它比大豆(33%~65%)多1倍以上，甚至是牛肉(18%~20%)的3倍以上。在9月份最近的一期的歐洲生理學期刊中，以台灣體育系大專院校為研究對象提及在飲食中補充藍藻及大豆蛋白來做實驗對照比較，發現藍藻，能夠針對因運動所引起的骨骼肌肉的傷害提供抗氧化的保護，其效果比大豆蛋白還要好。

2.藍藻(螺旋藻)的細胞結構為螺旋狀，故又稱螺旋藻，它是最原使的古生物之一，至今存在地球已經有三十億年。生長於熱帶的鹼性水域，進行光合作用來繁殖，屬於多細胞的水生植物，擁有強大的生命力，具高營養價值，營養素很容易被人體吸收應用，是一種快速營養來源。

3.由於藍藻(螺旋藻)的營養結構非常豐富，藍藻含有珍貴的RNA與DNA核酸，還含有24%一種僅見於藍藻的藍色素之「藻青素phycocyanin 」及醣脂Glycolipids、硫脂Sulfolipids之兩種特殊脂多醣類（lipopolysaccharide）。

4.藍藻(螺旋藻)蛋白質含量高達60%~70%，並含人體無法合成的八種必須氨基酸、酵素、礦物質、葉綠素、葉紅素、鐵質、S.O.D酵素是天然營養的寶庫。

從營養學的角度來看，藍藻(螺旋藻)至少提供消費者三大實用效益：

1.供給豐富的鐵質和維生素
2.提供來自天然食物的葉綠素、β -胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素和γ-次亞麻油酸。
3.提供螺旋藻特有的藻藍素 (phycocyanins)成分。

藍藻(螺旋藻)含有維持生命所必須的46種營養素

8種必須氨基酸: 異白氨酸(Isoleucine)、白氨酸(Leucine)、離氨酸(Lysine)、甲硫胺酸(Methionine)、苯丙胺酸(Phenylalanine)、蘇胺酸(Threonine)、色胺酸(Tryptophan)、纈胺酸(Valine)。
18種維他命: A(視黃醇、胡蘿蔔素)、B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(菸鹼酸)、B5(泛酸)、B6、B9(葉酸)、B12(鈷胺酸)、B15(葡萄糖醛酸)、B17(杏素)、C(抗壞血酸)、D(鈣化醇)、E(生育醇)、H(生物素)、K、亞麻油酸、膽鹼(卵磷脂)、蘆丁(芸香素)等
20種礦物質: 鈣、鉻、鈷、銅、鐵、鎂、錳、鉬、DVD9程式鉀、鈉、鋅、硼、碘、磷、硒、矽、硫、氯、氟、溴

藍藻對身體能夠提供哪些幫助？

藍藻(螺旋藻)所含的大量葉綠素、β-胡蘿蔔素、γ-亞麻酸和多種維生素，可抑制細菌生長，促進皮膚細胞的新陳代謝，增強細胞活力，調節脂肪代謝，促進脂肪代謝障礙所致的有毒物質通過皮膚排泄，並有排除體內毒素和清除腸毒素等作用。　

1.強化免疫系統：

藥劑學家發現藍藻不只能激化免疫系統的提升，未分類程式它還能強化身體產生新的紅血球。中國的研究報告中指出藻青?能刺激造血作用，激化了紅血球的形成，調節白血球之生成，及骨髓的幹細胞被毒性的化學物質或輻射線所造成的危害。

2.降低膽固醇：

在日本，對具有較高膽固醇、輕微的高血壓和高脂蛋白的男性所作的實驗顯示，他們在食用八個星期的藍藻以後，所有人的血清膽固醇、三酸甘油酯和LDL(不好的脂肪)都降低了。這些人除了增加藍藻(螺旋藻)之外，並沒有改變他們的飲食。

3.改善肥胖及胃腸功能：

藍藻(螺旋藻)含豐富的植物蛋白質、維生素、葉綠素、β-胡蘿蔔素、γ-亞麻酸等營養物質，是高蛋白、低熱量的全營養食品，可調節脂肪代謝。由於螺旋藻有高營養、低熱量、低脂肪等性能，因此，在減肥過程中不會發生缺鐵造成的貧血現象，又因其含有豐富的蛋白質易被子吸收，含脂肪量極少，因而產生的熱量也少，故可達到減肥的目的。如結合健康的食譜，少食高熱量、高脂肪食物，多運動，可以起到安全減肥的作用。

藍藻(螺旋藻)是一種機能性之食品，能滋養腸內之有益菌菌叢，特別是乳酸菌和比菲德氏菌。另外，藍藻中的γ次亞麻油酸(GLA)，可以幫助體內脂肪、贅肉的加速代謝....

4. 可治療貧血：

人體中最普遍缺乏的礦物質就是鐵。Wii-DVD鐵的缺乏會造成貧血，貧血的症狀在在婦女、兒童、老人和一些減肥的婦女中很常見。藍藻的含鐵量非常高，對於改善貧血有很好的效果。

5.促進皮膚的新陳代謝及傷口癒合：

藍藻可用於製造化妝品，將藍藻用於洗澡，可促進皮膚健康，因為藍藻富含微量的礦物質與SOD成分，能夠促進人體皮膚的新陳代謝，減少皮膚的疤痕；含有藍藻的藥物可以加快傷口癒合。此外，因為它有強化肝臟解毒的效果，使得因減重期間造成肌膚組織破壞、皮膚暗沉而補充藍藻的人，能保有健康的肌膚與膚色。

6.抑制病毒的散佈( 腸病毒、SARS病毒及流感病毒 )：

研究人員曾以藍藻蛋白(Phyeoeyanin)對於免疫系統抑制病毒的作用做研究，發現此種蛋白能有效阻止病毒進入細胞，並能延遲病毒在活細胞內複製，使病毒難以散布。
藍藻之其他功效：

a.舒緩發炎的病徵
螺旋藻(藍藻)含有非常豐富的GLA(次亞麻油酸)必須脂肪酸，幾乎是月見草油的3倍，它能使動物的皮膚和毛髮變得柔軟和有光澤，GLA甚至可以抑制發炎，舒緩關節炎的病徵。

b.促進細胞的新陳代謝
螺旋藻(藍藻)的DNA-RNA成分是主宰細胞的增殖、工程繪圖、計算、分析軟體新生、修護與新陳代謝的重要關鍵物質，它可以活化身體的機能。補充藍藻可獲得DNA-RNA的營養補充，加速細胞的新陳代謝，讓我們充滿活力與朝氣，讓減重變得更輕鬆自在。

c.在減重方面之功效
根據美國名營養學家表示，螺旋藻(藍藻)含有的苯氨基丙酸能對人腦掌管的食慾中心反應，減低饑餓感。一般減重過程的人最難熬的就是飢餓感和對於高蛋白、高熱量飲食的渴 求，一些人往往耐不住飢餓而使得減重功虧一簀，藍藻的高蛋白質含量能幫助血糖維持在正常標準，同時減低饑餓感及對高熱量食品的渴求並增加體力。餐前一小時 食用可減低食慾。

d.藍藻對於年長者的好處
螺旋藻(藍藻)是一種理想性的抗老化食物，尤其是Beta 胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對眼睛視力有很好的幫助，另外一方面，藍藻也能幫助產生好的乳酸菌，幫助腸道的消化吸收減輕或舒緩便秘的現象，年長者也能明顯感覺到活力的提升。

7.延緩衰老：

螺旋藻(藍藻)含豐富的蛋白質，高達60-70%，比一般概念上的食品營養豐富，而蛋白質是維持生命的基本元素。螺旋藻(藍藻)還含有維生素E、γ-亞麻酸等多處抗衰老的活性物質，可以有效地消除體內的自由基，增強細胞活力，促進人體新陳代謝，延緩性腺萎縮，防止動脈硬化，從而延緩衰老。同時，螺旋藻(藍藻)中硒的含量豐富，能有效地增強淋巴細胞和巨噬細胞清除細菌的能力，還具有抗氧化保護細胞不受損傷的功能，並可促進免疫球蛋白的生成，提高人體免疫力。而維生素E和維生素C，有抗氧化作用，也可以延緩衰老。

8.養顏護膚：

螺旋藻(藍藻)所含的大量葉綠素和多種維生素，可抑制細菌生長，促進皮膚細胞的新陳代謝，調節脂肪代謝，增強細胞活力，有排除體內毒素和清除腸毒素等作用，螺旋藻(藍藻)還能有效地保持人體分泌系統的正常運行。螺旋藻可有效減輕皮膚黃褐斑、痤瘡、老年斑。還能防止皮膚乾燥，使皮膚保持彈性，光澤和紅潤，並促進頭髮的生長。　　

最後愛健康專家還要提醒您提醒：螺旋藻(藍藻)是一種良好的天然的營養保健食品，但並非包治百病的良藥。

藍藻未來的趨勢

為了因應現今快節奏的生活方式與地球糧食資源短缺的問題，藍藻是全家人不分老少；最佳的、產量豐富、又便宜的天然抗氧化物，和最均衡的天然營養補充劑(因為 它有各類蔬果中，維持生命所必須的46種營養素)。特別適合營養攝取不均衡的學生、上班族、素食者及不愛吃蔬菜的孩童。快速、又能兼顧到均衡的營養與身體 的保健，又不會造成熱量的累積，是未來飲食的新趨向，也是21世紀(太空世紀)飲食的必然趨向，藍藻在新世紀的發展中，將扮演著舉足輕重的角色。

原文網址引用: 藍藻 http://www.ipobar.com/read.php?tid=91819#ixzz2VN5TTEih

【多吃鹼性食物打造鹼性體質】

❉ 酸鹼體質 主宰你的命運！85％的癌症病患都屬於酸性體質，更有眾多臨床研究發現，酸性體質和疾病的發生有密切關聯。擔心自己是酸性體質嗎？別害怕，其實由酸入鹼並不難

❉ 鹼性體質 是理想的健康體質，身體處於鹼性環境中可以及時將廢物排出體外，身體免疫力強，更可以有效的預防癌症及保持身材的苗條。但在我們常吃的食物中，大部分都是酸性食物，極易打破體內的鹼性環境，造成“百病之源”的酸性體質。因此，我們就要有意識的多補充鹼性食物，改善酸性體質，努力創造體內的微鹼性環境。

❉ 常見的鹼性食物種類
含鉀鈣鈉鎂等礦物質較多的食物，通常吃起來沒有酸性食物那麼可口，確是有益於身體健康的黃金食物。

鹼性食物種類可以發現基本都是低熱量食品，這也不難解釋為何鹼性體質的人也被稱為“易瘦體質”身材更加苗條了。

多食用鹼性食物 能防止人體的老化

食物的酸鹼性並不是以口感的酸鹹來決定的，而是由食物經人體的消化代謝後，所產生的酸鹼性物質多寡來決定，人體是屬微鹼性，所以近來營養學家常鼓勵人們多食用一些鹼性食品，這頗符合健康的慨念，大致上酸性食物是魚、肉、蛋、乳類、甜食、油脂、穀物等，而鹼性食物則為蔬菜、水果、豆類、海藻等食物。

中醫認為食物的味道有其歸屬「味酸入肝，味苦入心，味甘入脾，味辛入肺，味鹹則入腎」，腎為先天之氣，是生命的根本，二千多年前的一本醫書〝黃帝內經〞上有一段話，可以讓我們多了解「腎」，

書中說『女子七歲，腎氣盛，齒更髮長；二七（14歲）天葵至，任脈通，太衝脈盛，月事以時下，故有子；三七腎氣平均，故真牙生而長極；四七筋骨堅，髮長極，身體盛壯；五七陽明脈衰，面始焦，髮始墬；六七三陽脈衰於上，面皆焦，髮始白；七七任脈衰，太衝脈衰少，天葵竭，地道不通，故形壞而無子也。丈夫八歲，腎氣實，髮長齒更；二八（16歲）腎氣盛，天葵至，精氣溢瀉，陰陽和，故能有子；三八腎氣平均，筋骨勁強，故真牙生而長極；四八筋骨隆盛，肌肉滿壯；五八腎氣衰，髮墬齒搞；六八陽氣衰竭於上，面焦，髮鬚頒白；七八肝氣衰，筋不能動，天葵竭，精少，腎氣衰，形體階極；八八則齒髮去。』

從這一段話讓我們了解到隨著年紀的增長，腎氣逐漸的衰弱，人的一些機能也跟著退化，如果能適時適當的補充腎氣，就可以減緩老化。

中醫說味鹹入腎，所謂鹹就是鹼性食物了，所以上了年紀多食用鹼性食物就有補充腎氣的作用，腎氣充足就能防止人體的老化，從中醫來看鹼性食物可以給我們另一思 考方向，其實鹼性食物本身就有抗氧化的作用，過度的氧化也是加速人體老化的一個因素，多食用鹼性食物對身體是有益的，不過也需要注意的許多鹼性食物是不容 易消化的，不能因為對身體有益就一下子大量的食用，這一點是需要注意的。

引用  http://www.art-2000.org/MEAL-B16_index.htm

運動健身後 應多吃鹼性食物

很多人運動健身後會很喜歡喝大量的水和吃大量的肉類，希望能夠補充運動中消耗的水分和能量。但是因為人類的體液呈弱鹼性，而肉類是屬於酸性物質，大量補充酸性物質會導致體內酸堿不平衡，可能會加劇身體的疲勞，因此專家建議在運動健身後應多吃鹼性食物。

人類的食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺，也不是根據食物溶于水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。

酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為鹼性食物而不是酸性食物，雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。

美國一位病理學家經過長期研究指出，只有體液呈弱鹼性，才能保持人體健康。正常人的體液呈弱鹼性，人在體育鍛煉後，感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏，其主要原因是體內的糖、脂肪和蛋白質被大量分解，在分解過程中，產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。而此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等，會使體液更加酸性化，不利於疲勞的解除。

而食用蔬菜、甘薯、柑桔和蘋果之類的水果，可以消除體內過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可減少酸在膀胱中形成結石的可能。所以，人在體育鍛煉後，應多吃些富含鹼性的食物，如水果、蔬菜和豆製品等，以利於保持人體內酸鹼度的基本平衡，保持人體健康，儘快消除運動帶來的疲勞。

多吃鹼性食物能讓孩子更聰明

研究表明，人腦體液的酸鹼度與智商有關係，酸性偏高智商較低；鹼性偏高則智商高。並且影響人腦體液酸鹼度的因素只有兩個方面，一是機體內部的自我調節，二是日常飲食習慣，這是不是說明多吃鹼性食品可以提高孩子智商！

人腦體液的酸鹼度與智商有關係。

健康人體的體液應呈微鹼性（PH值約為7.3－7.5），這樣有利於機體對蛋白質等營養物質的吸收和利用，人的精力充沛。

英國科學家對42名年齡在6歲到13歲的男孩進行觀察時發現，大腦中的體液ph值大於7.0者比小於7.0的智商高一倍。在體液的酸鹼度允許的範圍內，酸性偏高（即PH值偏低）智商較低；鹼性偏高（即PH值偏高）則智商高。

體液酸度偏高的孩子脾氣暴躁，多動，學習精力不集中並易疲勞，且也容易患感冒、齲齒、牙周病。其原因在於，有不少鹼性無機鹽對人體激素分泌和神經活動有著至關重要的作用。如缺鎂最突出的症狀是容易產生疲勞感，還會導致失眠，情緒易波動，精神緊張不安。

科學家提出建議改善飲食結構，多吃鹼性食品，來提高智力水準。也就是孩子在飲食上要少一點大魚大肉，多吃豆製品和乳製品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海產品。一些食品如核桃、紅棗等也可以增進智力發育。含有維生素C高的食品也對提高智商有利。
(引用  http://jameswanling.pixnet.net/blog/post/89104865-%E5%A4%9A%E5%90%83%E9%B9%BC%E6%80%A7%E9%A3%9F%E7%89%A9%E8%83%BD%E8%AE%93%E5%AD%A9%E5%AD%90%E6%9B%B4%E8%81%B0%E6%98%8E)

藍(螺旋)藻的營養價值

1.螺旋藻含有豐富的維他命B-12，維他命B-12係維持新陳代謝的重要元素，事實上等於是精力的代名詞。
2.螺旋藻含有豐富的鐵質，鐵質，是組成血紅素及肌紅素的成份，參與紅血球的形成，是構成血紅素的重要成份。
3.螺旋藻含有維他命E，維他命E的作用可以減緩細胞膜上多元不飽合脂肪酸的氧化，具有抗氧化作用。
4.螺旋藻含有豐富的B-胡蘿蔔素(維生素A)，維生素A的主要作用在於幫助紫質的形成，維持正常的視覺、健康的皮膚及骨骼生長發育等。
5.螺旋藻含有豐富的維生素B1及B6，以及鋅、錳、銅、硒等人體必需的微量元素；維生素B1能維持人體心臟、神經系統的健康。
6.螺旋藻含有豐富的菸鹼素，菸鹼素能維持皮膚及神經、消化系統的健康。
7.螺旋藻所含的蛋白質佔60－70%，相較於黃豆僅佔30－35%，牛肉18－22%，蛋類12－16%，豆腐8%，牛奶3%；所以螺旋藻可以說是蛋白質含量最豐富的天然食品，其完整的蛋白質結構可提供人體8種必需胺基酸。
8.螺旋藻是一種綠色藻，含有胡蘿蔔素、葉綠素、藻藍色素等三種色素。
9.在亞非洲某些長期食物不足的地區或國家，當地政府或聯合國援助單位，也常以螺旋藻加工食品，例如螺旋藻餅乾螺旋藻奶粉等作為營養不良的兒童或飢民的重要營養補充品。

漫談藍藻

(來源: 台南市立醫院　馮貴珍營養師2010/8/2)  http://www.show.org.tw/headline_detail.asp?no=2907

一、藍藻【SPIRULINA】是什麼？

藍藻是螺旋狀的海水藻植物，又稱為螺旋藻。早在１９６７年的「國際應用微生物學會」中，與會的專家學者既歸納出「含有豐富蛋白質的藍藻，是食糧資源開發的明日之星」。

藍藻中完整的有我們身體所需的必需營養素及人體必需氨基酸，且各種成分的含量都非常均衡。除了含有豐富的植物性蛋白質、胺基酸、核酸、礦物質及維生素外，藍藻含有特殊的藻藍素CPC（C-Phycocyanin）及Sulfolipid能調整體質、增強體力；高含量的必需脂肪酸、γ-亞麻油酸 （GLA）能維持健康。

二、適用對象：

（1）工作緊張，生活不規律者
（2）用腦較多，需保持充沛精力者
（3）體力消耗大，需大量補充營養者
（4）厭食、偏食、營養不良者
（5）青少年、兒童
（6）節食減肥、美容健美的女性
（7）欲身體保健，延年益壽的中老年人
（8）輻射環境工作人士。

三、藍藻與綠藻的差異性？

綠藻與藍藻之營養素組成是大同小異，兩者主要在於營養素含量多寡之差別。

比較項目　　　綠藻　　　　　　　藍藻
----------------------------------------------------------------
細胞形狀　　　球狀　　　　　　　螺旋狀
細胞色素　　　葉綠素　　　　　　藻藍素
外觀顏色　　　濃綠色　　　　　　藏青色
供給之營養　　膳食纖維、鐵、　　生素A、葉酸、
　　　　　　　鈣、維他命Ｂ群　　維蛋白質、β-胡蘿蔔素為主
　　　　　　　及葉綠素
特殊營養素　　葉綠素、綠藻精　　藻藍素、抗氧化酵素
　　　　　　　　　　（CGF） 　（SOD）

四、營養分析：

（一）蛋白質
蛋白質攝入體內，消化系統就將它分解成氨基酸，由血液吸收後帶至身體各部份，各個細胞再選擇吸收它們所需要的種類，來建築身體的組織，並用來製造抗體、賀爾蒙、酵素和血球。

（二）礦物質
在海洋中生長的海藻，其礦物質要比陸地植物多得多。蔬菜、水果的礦物質含量，只有１%左右，而海藻則有１０%。人體需要的礦物質有鉀、鈣、磷、鎂、鐵、 錳、鈉、硫、碘、鋅，以及一些微量元素，如銅錳鈷鉻釩氟錫鎳砷矽…等，這些均是維持神經系統機能正常、肌肉活動、與製造賀爾蒙必需的物質。

（三）酵素
現代人由於蔬菜水果吃得少，肉類食物吃得多，再加上運動量不足，使腸蠕動機會減少，排便也不正常，體質酸化，且因而體內各內臟器官的機能逐漸衰退老化，而降低身體對抗疾病的能力，長時間下來容易罹患疾病。而藍藻能改善人體微酸性體質，使身體保持弱鹼性，預防疾病的發生。

五、如何分辨螺旋藻的品質？

優質：
顏色為深墨綠，顏色均勻。如果是片劑，則外觀光滑，邊緣會掉落些許細緻的粉末；若為粉末，則粉末細緻。氣味具有藻類特有的氣味，類似海帶，氣味鮮香。

劣質：
顏色不均勻，非一致性的墨綠色，參有雜質，用手撥開後，崩裂的粉末顆粒大小不均。氣味則有異臭味，魚腥味，怪味。

六、如何選擇優質的藍綠藻保健食品

（1）純種培養的產品，因為藻類的種類有成千上萬種，其中也有些是有毒的，食用後會對人體產生危害，因此培養藻類時一定要做純種藻。
（2）培養時的環境及水源也非常重要，除了要氣候溫暖、陽光充足之外，水質也要非常乾淨，不能選擇受過污染或者含有重金屬的水來培養微藻，消費者才能吃得安心。
（3）藍綠藻來源、生產技術等，是否有品質認證，培養水源證明等等。

選擇一家有信譽的廠商，能對產品品質嚴格把關，消費者才能吃得有保障。

100mg的藍藻=8斤的蔬果

藍藻（又名螺旋藻）：(100mg的藍藻=8斤的蔬果)
鹼性食品，且富含必須氨基酸可中和胃酸，保護胃壁。細胞壁相當柔軟，容易消化吸收
1.最古老的生物，也是世界上最早進行光和作用的原核生物。

2有助健康而富含營養的超級食物，包括優質蛋白質、多種維生素、礦物質、葉綠素、多元不飽和脂肪酸、γ-亞麻油酸（GLA）、含8-12%的膳食纖維，促進腸道有益菌生長等，完整的營養價值勝過單純的維生素及礦物質。

A.優良蛋白質：蛋白質含量達60-70％，遠高於肉類及魚類（15-25％）、豆類（35％）、蛋（12％）、穀類（8-14％），是上好的植物性蛋白質。

B.含必須脂肪酸亞麻油酸1.3％，較其他藻類含量高。

C.維生素種類多：含有人體生長所需的所有營養素，尤其富含β-胡蘿蔔素及維生素B群，對於貧血或吃素食者，可以由螺旋藻獲得豐富的維生素B12。

D.含有多種植物色素：呈現墨綠色，是因為葉綠素的綠色及β-胡蘿蔔素的橙黃色和藻藍素的藍色形成，葉綠素含量為一般蔬菜的１０倍，緩和潰瘍傷口發炎反應。

藍藻與綠藻的差異性

藍藻細胞體積約為綠藻之一百倍大，藍藻的蛋白質含量較綠藻高，且藍藻的細胞壁較薄，所以較綠藻容易消化吸收。

整體來說，藍藻(螺旋藻)的營養價值是比較高的，但是綠藻比較便宜。

建議您服用螺旋藻，在吃螺旋藻，請記得要空腹吃，效果才讚。吃後，排便也順暢 ^^

綠藻與藍藻之營養素組成是大同小異，兩者主要在於營養素含量多寡之差別

藍藻比綠藻含有更高的藻藍素及胺基酸

有人宣稱可以減肥，是因為含有較多藻藍素、SOD抗氧化酵素、GLA（g-次亞麻油酸）、β-胡蘿蔔素
但是它的葉綠素相對就比較低

綠藻:
由蛋白質.膳食纖維.礦物質.維生素A.C.E,B群.b-胡蘿蔔素.葉黃素.及葉綠素組成
功能-體內環保.最佳鹼性食品.調整體質

藍藻:
由蛋白質.均衡的人體必需胺基酸.多元不飽和脂肪酸與微量元素成
功能-調解生理機能.養顏美容

綠藻和藍藻都和昆布海帶一樣屬於藻類

但他們是屬於微型藻類,有著一樣基本的營養價值
但是微型藻類優於大型藻的特質在於含"碘"量較低
所以甲狀腺疾病患者就比較適合
但是仍要愼選!

綠藻和藍藻的相同點是

1.植物性蛋白質含量佔60%以上
2.都富含人體必須胺基酸
3.都富含人體不可缺少的礦物質如鐵、鋅、鈣、鎂、鉀等元素
4.都富含人體應攝取的纖維質、葉酸、核酸、菸鹼酸及多元不飽和脂肪酸
5.都富含可以抗癌的硫化物及S.O.D[超氧化物歧化脢]
6.都屬於非常優良的鹼性食物

綠藻和藍藻的不同處是

1.綠藻呈現球狀,有著深深的綠色,而藍藻呈現螺旋狀[所以又稱螺旋藻],是墨綠色

2.綠藻的特殊營養素是葉綠素另外還有葉黃素,而藍藻的特殊營養素則是藻藍素[又稱藻青苷]及β-胡蘿蔔素

原則上綠藻與藍藻都是不錯的抗癌養生食物
但是選購時仍應懂得判別,以下教妳幾個判別重點

1.藻類的原產地是否有水源與土壤污染,甚至是否為有機培植

2.特殊營養素的含量是否足夠,市面上的螺旋藻中藻藍素的含量迥異
每100G約含2600~19000mg,差異相當懸殊

3.多半是粉狀或碇狀或片狀,仔細閱讀它的添加物是否有非天然的人工合成品

螺旋藻(藍藻)含有的珍貴營養素

蛋白質（Protein）

蛋白質分為動物性與植物性二種，是人體不可缺乏的重要營養素。
天然食物來源：動物性－魚、肉、蛋;植物性－豆類、奶類、螺旋藻等。

γ-次亞麻油酸(Gamma-linolenic acid) GLA

這是一種不飽和脂肪酸，母乳中含量相當豐富，但牛乳、羊乳卻很微量，是人體前列腺素（攝護腺素）Prostaglandin E1(PGE 1)的前驅物，主宰著控制人體免疫系統的荷爾蒙。

天然食物來源：月見草油、母乳、螺旋藻等。

核酸(Nucleic acids)

核酸有核糖核酸（RNA）跟去氧核糖核酸(DNA)兩種，二者都是製造新細胞所必須的物質。

天然食物來源：沙丁魚、牡蠣、螺旋藻等。

超氧化物歧化?SOD（Super-oxide dismutase　

這是一種可以在人體內合成的酵素，但隨著年齡的增長，合成的能力逐漸衰退。

天然食物來源：甘藍菜、綠花椰菜、螺旋藻等。

β-胡蘿蔔素（Beta-carotene）

β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，可轉變為維生素A。β-胡蘿蔔素最好從新鮮的天然食物中攝取。

天然食物來源：胡蘿蔔、甘藷、紅蕃茄、菠菜、木瓜、枸杞子、螺旋藻等。

葉綠素a（Chlorophyll a）

凡進行光合作用時，釋放氧氣的植物均含有葉綠素，這種天然色素，是產生紅血球的有益營養素。

天然食物來源：花椰菜、菠菜、地瓜葉、螺旋藻等。

藻藍素(Phycocyanin)

自然界唯一不具毒素的天然藍色色素，螺旋藻含有豐富的藻藍素，是天然食物中獨有的。

天然食物來源：螺旋藻等。

維生素B12 (Vitamin B12)

參與紅血球的形成，維持紅血球神經系統的健康。蔬菜中幾乎不含有這種必須維生素，因此長期吃素的人普遍缺乏維生素B12。

天然食物來源：動物肝臟、蛋、牛奶、螺旋藻等。

維生素E（Vitamin E）

減少細胞膜上的多元不飽和脂肪酸的氧化。維持細胞膜的完整性。具有抗氧化作用。維持皮膚及血球細胞的健康。
天然食物來源：全穀類、綠色蔬菜、大豆油、堅果類、酪梨、螺旋藻等。

硒 (Selenium)

硒是人體必要的微量礦物質。

天然食物來源：南瓜、海鮮、蔥、螺旋藻等。
 
鍺 (Germanium)

鍺是一種稀有元素，雖然不是人體必需營養素之一，卻可以媲美之，因為鍺可以把氧氣運送到每個細胞裡，能增強人體帶氧量。

天然食物來源：生薑、蘑菇、洋蔥、螺旋藻等。

彰濱秀傳紀念醫院營養科-陳燕華 ... http://www.24drs.com/bbs/detail.asp?rno=47&no=42327

1.藍藻是藍藻綱螺旋屬的原核細胞微生物，而綠藻亦屬於單細胞生物 。由於目前坊間這類市售產品尚無通過健康食品認證，每一家廠商無不宣傳廣告自己的產品多有賣點，因此若真要攝取這類食品建議找知名廠牌較有保障

2. 針對腎功能不足病患(低蛋白飲食者)可以食用綠藻或是藍藻補充營養嗎?

若醫生診斷為慢性腎病之患者，建議患者與家屬主動至醫院營養門診做營養諮詢與飲食指導。
因為通常腎病患者有時亦會伴隨尿酸過高、血脂過高或者電解質不平衡(血鉀過高…)，且攝取過量蛋白質會增加腎臟功能負擔。

上述提到藻類為單細胞生物，也就 是一個細胞有一個細胞核，1 cm面積大的藻類例如海帶含有數百個細胞核，這些細胞核經由人體代謝就會產生普林，當出現普林代謝異常所產生的尿酸過高再加上腎臟功能不全無法將體內過多 尿酸由尿液排出，故建議您可攜帶日常所食用之健康食品或保健食品至營養門診讓營養師幫您篩選與建議攝取量(含飲食修正)。

藍藻是價值珍貴的海藻

Spirulina 是生長在熱帶地方鹽水湖中的一種原始海藻植物，在淡水中幾乎不能生存。

Spirulina 是於1962年由法國的克里門特博士所發現。克里門德博士對於非洲查德湖畔（鹽水湖）的佳尼姆族人家畜、野生鳥獸、魚類均很少，穀物及其他農作物耶不多。幾近於原始時代的生活環境中竟能保有比任何文明人都健康強壯的體格之驚人事實發生極大的興趣。進一步的探討發現他們經常撈取漂浮於湖面上的綠色海藻植物以日光乾燥，然後做成包子、湯類食用。這種綠色海藻就是「藍藻」Spirulina。

藍藻（螺旋藻），是本世紀極珍貴的鹼性營養太空食品。早在1967年的「國際應用微生物學會」中，與會的專家學者既歸納出「含有豐富蛋白質的藍藻，是食糧資源開發的明日之星」。

克里門特博士經過了十餘年研究其成份、生態、培養方法、安全性、保健效果等而於1973年5月的國際蛋白質會議正式發表其研究成果受到全世界注目。

藍藻的生理機能調節作用與其營養組成有很密切的關連性。因此在分析藍藻養生的作用機轉時，必須考量其相關的成份含量如葉綠素a、膳食纖維、多元不飽和脂肪酸、β－胡蘿蔔素、維他命、礦物質。

各國政府在近幾年來的國民膳食指導手冊中，都會建議民眾要多吃蔬果、尤其是身綠色葉菜，以增加維他命A（包括β－胡蘿蔔素）和維他命B群的攝取量。此外，衛生主管機關也提醒婦女攝取足夠的鐵質。

由於藍藻含有豐富的β－胡蘿蔔素、維他命B1、B2、B6、B12、鐵質及豐富的蛋白質，因此對忙碌的現在人來說，藍藻可說是個迅速、方便的營養均衡補充品。

藍藻在成份上有一個很重要的特點：

那就是與一般食品相比，藍藻的氨基酸、膳食纖維、植物色素、礦物質、維他命、多元不飽和脂肪酸等營養素組成含量特別高。因此就藍藻本身而言，足以作為機能性食品的原料。

藍藻 ( Spirulina ) ，又稱為螺旋藻，是一種多細胞的水生藻類，形狀呈螺旋狀，藻體寬度只有數微米(μm) ，藻絲長度可達為300～500微米(μm)，但仍需借助顯微鏡的放大才能看到其藻體。一般常被培養做為營養食品的藻種有鈍頂螺旋藻( S. platensis )和極大螺旋藻( S. maxima )， 前者構成藻絲的細胞直徑為 6～8 微米(μm) ，後者稍粗些，直徑為7～9 微米(μm) ，外觀形態和營養成分組成基本相同。兩者在自然界中均生長於鹽水湖，pH值9～11，適於溫度23～38 o C，最好為35 o C。

藍藻含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、β - 胡蘿蔔素、葉黃素 (lutein)、玉米黃素(zeaxanthin)、藻藍素和γ-次亞麻油酸等天然營養素。其中，蛋白質含量高達65%，更難得的是含有一般植物性蛋白 質所缺乏的人體必需胺基酸。所含的礦物質和維生素B群非常豐富，可以補充人體所需；β - 胡蘿蔔素、葉黃素 (lutein)和γ-次亞麻油酸是是維持身體健康不可或缺的營養素。

從營養學的角度來看，藍藻至少提供消費者三大實用效益：

1.供給豐富的鐵質和維生素
2.提供來自天然食物的葉綠素、β -胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素和γ-次亞麻油酸。
3.提供螺旋藻特有的藻藍素 (phycocyanins)成分。

螺旋藻是地球上最古老的微生物之一，地質學家考證其生存歷史可追溯到 35億年以前。1827年德國藻類學家Turpin首先以「 Spirulina oscillariode 」命名，編入微藻分類目錄。在非洲，螺旋藻是紅鶴的主要食物來源，查德湖(Chad lake)湖畔的居民也會採集湖泊中的螺旋藻( Spirulina platensis )藻體當成食物。

無獨有偶，在地球另一a端的中南美洲，居住在墨西哥Texcoco湖畔的土著居民Aztecs人，也有食用該鹽鹼湖生長的藍綠藻的習慣，經鑑定該藻種為 Spirulina maxima 。據考察早在1492年哥倫布發現美洲大陸之前，Aztecs人已食用螺旋藻，並且是其日常飲食中蛋白質的主要來源。

藍藻Spirulina 是於1962年由法國國立石油研究所的克里門特博士經多年研究發現的，克里門特博士對於非洲查德湖畔（鹽水湖）的佳尼姆族人處於家畜、野生鳥獸、魚類均很少，穀物及其他農作物也不多，幾近於原始時代的生活環境竟能保有比文明人都健康強壯的體格之驚人事實發生極大興趣。進一步的探討發現他們經常撈取漂浮於湖 面上的綠色海藻植物以日光乾燥，然後做成包子、湯類食用。這種綠色海藻就是『藍藻Spirulina』。

以營養成份來看，藍藻中含有藻藍素成分（浸泡在水中會呈現極為漂亮的藍色水溶液）所以稱之為藍藻。又，如果以藻的形狀來看，在顯微鏡下它呈螺旋狀，所以又稱為螺旋藻。

藻藍素介紹

藍藻(螺旋藻)中的藻膽色體中含有藻紅素、異藻藍素、藻藍素，其中藻藍素Phycocyanin為藍藻中相當重要的元素，又可稱為(藻藍素、藻青苷、藻藍蛋白，)，在多篇的研究報告證實藻藍素Phycocyanin具有相當多的益處，效果在醫學界亦備受肯定!