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龍鬚菜是一種物美價廉的農作物。其嫩梢部分食用，味美可口，味道勝過果實，而嫩芽部分狀似龍鬚。龍鬚菜不需要使用農藥來防治病蟲害，可以安心食用，而且含有非常豐富的葉綠素，纖維質也很高，多食用可助消化，有利身體健康。 選對的蔬果很重要!!多吃龍鬚菜對身體的好處多多
龍鬚菜---降低血糖 龍鬚菜對身體很好
產期：集中於4∼10月，其他月份較少
產地：主要集中於花蓮縣花蓮市郊、吉安鄉、鳳林鎮
食用方法：食用嫩梢煮食
園藝性狀：為隼人瓜（佛手瓜）植株莖蔓之嫩梢約15∼ 20公分 之部份，夏季在冷涼地區生產者可食部分較長，一般每隔3天（夏季）∼10 天(冬季)採收1次，採收後切除過長部份。龍鬚菜是一種物 美 價廉的農作物。其嫩部分食用，發現味 美 可口，味道勝過果實，而嫩芽部分狀似龍鬚。龍鬚菜不需要使用農藥來防治病蟲害，可以安心食用，而且含有非常豐富的葉綠素，纖維質也很高，多食用可助消化，有利身體健康。
龍鬚菜的好處
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