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(20080725原建 20130130新增)非常簡單的吐司料理喔，刻意挑個少糖少油的配方，口感也很不錯，放了2、3天吃不完吐司變硬了，吐司料理化腐朽為神奇喔…
家裡有不小心放了2.3天的吐司，有點硬硬的不太想吃了嗎?快來化腐朽為神奇，切成小方塊浸在奶蛋液裡，用奶油小火慢煎，最後淋上蜂蜜或糖漿。
【基本法式烤吐司方塊】
這次吐司是烤的喔，刻意挑個少糖少油的配方，口感也很不錯，放了2、3天吃不完變硬了，特別適合料理法式吐司，能化腐朽為神奇喔…
預備食材
材料（厚3cm的吐司1片）
鮮奶 50ml
蛋 2個
糖 2小匙
香草精(可省略) 適量
蜂蜜or楓糖 適量
步驟說明
作法
免洗鍋!吐司煎蛋的革命新煮法
食材料金：NT $ 7
所要時間：12-15 min.
省錢指數：★★★★★
烹飪難度：初級
材料：
冷凍的吐司1片
退冰的雞蛋1個
果醬（或玫瑰醬、桂花醬、煉乳、奶油…）
鹽（約一粒綠豆大小即可）
做法：
1. 從冷凍庫取出吐司一片，用鐵湯匙沿著吐司邊輕輕將靠近吐司邊的部份壓陷，以盛住蛋液。
2. 將退冰的生蛋直接打在壓好的吐司上，撒一點鹽，小心蛋液別溢出吐司。
3. 以250度烤12分（未全熟）至15分（全熟）再加喜歡的果醬即可。
說明：
1.原作者有天想吃吐司煎蛋卻又不想洗鍋子，於是實驗出這個懶辦法—用烤箱來「煎」，雖然比較沒有油煎的香味，不過不用洗鍋子可是一大利多。
2.重點是吐司一定要先冷凍、且雞蛋一定要先退冰，否則一起烤的結果就是吐司烤焦而蛋卻還沒熟囉！
3.也可以自己加蔬菜如洋蔥、番茄、起司、火腿、鮪魚之類的配料…
4.吐司想保存久一點的話 就要放冷凍庫，最久可以放將近一個月呢！
[參考來源]
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