貧血在一般大眾的認知中，大多是因為缺乏鐵質所引起，事實上造成貧血的原因繁多，若依病因分類主要可分為失血性貧血、營養性貧血及其他病因所導致之貧血。 失血性貧血主要是因急慢性出血所導致，通常是以醫療處置為主；而其他病因之貧血，如地中海型貧血、溶血性貧血則是遺傳性疾病，補充過量的鐵劑並不會改善症 狀反而會造成身體的負擔。
貧血有何症狀及要吃什麼？
營養性貧血顧名思義，是因營養缺失所造成的貧血，主要可分為缺鐵性貧血、葉酸缺乏性貧血、維生素B12缺乏、營養不良所引起的貧血，其他營養素的缺乏則如銅的缺乏或維生素B6、維生素E引起的相關性貧血，這些都可藉由補充適當的營養來改善貧血症狀。
▲缺鐵性貧血：
常見貧血為此乃鐵質不足所引起的，根據醫學統計，台灣地區19至44歲的育齡期婦女中，患有缺鐵性貧血者的比例高達60%，是台灣最常見的貧血。
【症狀】：
患者皮膚蒼白，動不動就容易心悸，呼吸困難，目眩及疲倦。除了一般貧血症狀外，有指甲會呈湯匙形並容易破裂，舌頭會變粗糙等特徵。這是因體內缺乏鐵質(會與血中氧氣結合，將氧氣供給全身)而引起的。
【診斷】：
可檢查血液中血色素的濃度及紅血球數目等。正常成年男子，其血色素量正常值是169/dl左右，紅血球數目是一立方公毫約含五百萬個，貧血者量會減少。其次，眼瞼結膜的泛白程度也可幫助判斷。但有時結膜發炎時會發紅，所以有時要參考口腔黏膜的顏色。
【預防】：
患缺鐵性貧血時，必須注意是否有因胃潰瘍、胃癌、痔瘡等引起出血，若為女性尚要注意是否有子宮肌腫或子宮癌，以便治療。若無上述病症，則可能是極度營養不均衡。應多攝取肝、羊棲菜、文蛤、蜆及魚乾等鐵質較豐的食物。
【治療】：
缺鐵性貧血很少對身體構成危害，但若貧血情況愈來愈嚴重，又長期不治療，則會引起心臟擴大，最後導致心衰竭。缺鐵性貧血，可以鐵劑治療。鐵劑分口服及注射兩種，一般以口服為宜。在治療過程中，必需經常接受血液檢查，以確定情況有否改善。
▲如何預防貧血？
➪1、加強身體鍛煉：
每天堅持鍛煉一個小時，跑步、登山等體育鍛煉，能加強骨骼的造血功能，增加造血細胞。能夠很好的預防貧血。
➪2、補充營養物質：
飲食營養要合理，食物必須多樣化，不應偏食挑食，否則會因某種營養素的缺乏而引起貧血。多食含鐵豐富的食物。
➪3、忌多喝茶、辛辣、生冷的食物：
多喝茶會影響身體對鐵的吸收，辛辣生冷的食物也不利於貧血的預防。可以吃一些酸性食物，有利於對鐵的吸收，能很好預防缺鐵性貧血。
▲貧血患者吃什麼好？
貧血在生活中非常常見，患者往往會覺得周身乏力，給生活的品質造成了嚴重的影響。選擇治療是最佳的選擇，但是，也不要忘了飲食調理在治療中的重要性。
以下是一些貧血患者建議的飲食：－
➀、富含優質蛋白質的食物
如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
➁、富含維生素C的食物
新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、番茄、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
➂、富含鐵的食物
雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。
➃、富含銅的食物
銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。含銅的食物如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。吃東西時要嚼碎，以利於銅的吸收，不吃或少吃製作過精的食物。同時，在飯後不要立即服用維生素C，因為維生素C會妨礙銅的吸收。
另外，患者需要注意的是，失血也是貧血的重要原因，因此，對各種失血性疾病應積極治療。許多化學、物理因素都可損傷骨髓，是造血的大敵，因此應嚴格執行防護措施，遵守操作規程，避免不必要的X光照射，尤其不可連用對造血功能有害的藥物。
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