金魚不是魚

龍鬚菜是一種物美價廉的農作物。其嫩梢部分食用，味美可口，味道勝過果實，而嫩芽部分狀似龍鬚。龍鬚菜不需要使用農藥來防治病蟲害，可以安心食用，而且含有非常豐富的葉綠素，纖維質也很高，多食用可助消化，有利身體健康。 選對的蔬果很重要!!多吃龍鬚菜對身體的好處多多

龍鬚菜---降低血糖  龍鬚菜對身體很好

產期：集中於4∼10月，其他月份較少

秋刀魚（Pacific saury）是西北太平洋海域重要的漁業資源之一，也是我國遠洋棒受網作業漁船之主要漁獲對象魚種。秋刀魚（Sanma）是秋味的王者魚，炭烤鹽燒最美味。秋刀魚因身形狹長而稱為San（狹）Ma（真），另一說是多（Takusan）、好吃（Umai）的意思。一般來說，秋天，特別是月圓夜捕獲的秋刀魚如銀刀般美麗，而稱之為秋刀魚，此時更是產卵季節，而肥美多子，以千葉縣及相模灘沿岸為產卵季的最南限，千葉縣及相模灘沿岸為產卵季的最南限。

鎮秋刀魚是一種回遊魚，8月時從北海道南下太平洋，10月時到達三陸沖（宮城縣，寒流及暖流交會處，尤以氣仙沼是秋刀魚最大的魚獲場），再經過房州的九十九里沖，12月到達伊豆沖，翌年的3至4月則移往紀州的熊野灘，之後往四國、九州回遊。

櫻桃營養特別豐富，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。櫻桃性熱，味甘，具有益氣、健脾、和胃、祛風濕的功效。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智，還能養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

【櫻桃的營養與功效】

(1020223原建 1020916新增)在生活中喜歡木瓜的人越來越多，這主要是木瓜營養很豐富，有很好的美容作用。木瓜作為食物與保健品的應用有悠久的歷史和廣泛的地域，我國很早就有木瓜的記載，選美王國委內瑞拉，美女們的肌膚總是那麼清新有活力，身體的曲線身材總是那麼有誘惑力，皆因她們非常懂得善用營養豐富的熱帶水果——木瓜來保養體型和肌膚。

木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。

瘦身餐－－涼拌青木瓜絲

(980807原建1020915日增加最新版)我與女兒超愛吃芒果的 特別將新吃法分享給大家...芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。防治便秘。

你喜歡吃芒果嗎?

(1020722原建 1020910新增)味噌料理不僅美味可口，更能防癌，值得試試。“元(Ogenki)”是日本人打招呼的問候語，“元(Genki)”指的是精神、精力。對日本人來說，一天“元氣”的來源，來自早餐的那碗味噌湯。
 
傳統的日式早餐要吃白飯配上各種醃漬小菜，更少不了熱騰騰的味噌湯。而味噌這種黃豆加入麴菌，經發酵而成的發酵醬，幾乎是每個日本家庭常備的調味品。

鮮奶濃度怎麼分辨呢？

網路上流傳一篇文章，說農委會的鮮奶標章上，白色小牛圖案左上角有個數字，從1到12都有，數字越大表示鮮奶越濃，也有人說，這是鮮奶製造的月份，不過這些說法都是錯誤的，農委會說，這只是印刷的流水編號而已，到底如何辨別鮮奶濃度，以及這個經過認證的鮮奶標章是不是真的，帶你一起來瞭解。

(101118原建  1020903新增)不能隨便吃的蔬果~

1.芒果止血，來月經的人不要吃；

(20120215原建20130831新增)相信大家多少都有聽說吃蕃茄的好處，因為蕃茄中含有 13種維他命及17種礦物質，更含有大量的蕃茄紅素，研究顯示，蕃茄紅素除具有抗氧化劑功能外，還有抑制癌細胞增生的作用，及減少罹患心血管疾病的危險性及可降低男性攝護腺癌患者 ...等等

有句俗話說：「蕃茄紅了，醫生的臉就綠了。」一碗沙拉加上番茄切片，你獲得的好處可不僅是抗氧化物而已；研究很早以前就已經證實，吃蕃茄有益於降低高血壓及罹患心臟病的機率。

百香果的果汁色、香、味、營養極佳，富含人體必需的１７種氨基酸及多種維生素、微量元素等１６０多種有益成份，適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。

百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用，其作用機理如下：

青江菜又叫「青梗白菜」、「江門白菜」、「高腳白菜」、「青康菜」等，屬十字花科一年生草本植物，原產於中國。其實是小白菜的耐熱性品種之一，它的葉柄較粗、較寬也較綠，葉片則較小較圓，整個葉子的形狀有如湯匙，亦有人稱它「湯匙仔菜」。

青江菜很容易和小白菜的其他品種作區分，葉身小而圓，葉片邊緣平滑，顏色深綠，葉柄寬大。又因為質地較其他小白菜硬挺，所以頗利於搬運和貯藏，買回後在冰箱中存放一星期，依舊可保翠綠和新鮮。

(1020820原建  1020821新增)葡萄柚含有豐富的維他命Ｃ，能預防黑斑、雀斑、消除縐紋、消除疲勞。

睡前喝一杯葡萄柚汁可幫助睡眠，早晨喝一杯葡萄柚汁可預防便祕。

(1020424原建  1020818新增)運用食材本身味道，少用高湯、油炸烹調，降低油、鹽、糖用量，同樣做出低熱量又美味的美食，其實養生、健康不必花大錢！ 小小零錢也有大大功效，只要準備簡單的食材，就能做出營養滿點的可口料理！隨著現代人越來越注重健康，市面上的養生健康保健食品也如雨後春筍冒出來，但它們卻都有一個令人心痛的共通點──貴！難道想要「顧身體」，一定要花大錢才能辦到嗎？以下分享一些健康又養生的食材給大家....

日本大學極力推廣烤水果健康法

Semen Trigonellae 藍莓（Blueberry），意為藍色的漿果之意。 一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍莓，能成長至240公分高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。 全世界分佈的越橘屬植物可達400餘種，原產和主產於美國又被稱為美國藍莓。 我國主要產在大興安嶺和小興安嶺林區尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。 近幾年來才成功進行人工馴化培植。 藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能

藍莓- 產地分佈

全世界分佈的越橘屬植物可達400餘種。 藍莓的名稱來源於英文blueberry，意為藍色的漿果之意。 它是多年生落葉或常綠灌木，果實為漿果。 藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。 然而由於其具有較高的保健價值如今卻風靡世界。 是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。

(1020731原建 1020815新增)檸檬醋對身體很好哦，可預防痛風，檸檬具有高度鹹性，檸檬被認為是治療所有疾病很好的食療藥材，檸檬汁不加糖養生又美容。

網路上很多介紹檸檬醋的功效，可美白、減肥，增強消化，消暑解渴，預防感冒，潤腸通便，清爽除口臭，排除體內毒素，促進尿酸代謝，強壯肝臟機能。真正效果如何？實在見仁見智..檸檬醋不論做法如何，務必盡量要保留果皮與種子，直接放入容器中..

柴小舟寫的＜手釀－對身體最溫柔的發酵飲食＞一書中，裡面提到需要長時間持續性消耗體力（如馬拉松、網球選手等），他們都主張喝醋可以拉長體力的持續性，並可減少抽筋、拉傷等運動傷害...

越吃越美麗-除皺良品

(內容僅供參考)

(20121123原建20130810新增)紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，古時候就被認為能防疫，而在端午節以紅豆做成紅豆粽；近代紅豆也早已被被用來做成紅豆年糕，可見紅豆營養價值自古至今同被肯定。

怯除體內濕氣聖品紅豆和薏米

(1020415原建 1020810新增)米酒有以下小妙用

1.炒蛋更鬆軟：炒雞蛋時，加些許米酒，不但可防止蛋老化，更能讓炒蛋鬆軟芳香且具光澤。另外，若在蛋裡加點九層塔碎末，很適合坐月子中的婦女補身。以3顆蛋加1茶匙的比例，將蛋液拌均倒入油鍋，炒至5分熟。倒入1茶匙米酒後，蓋上鍋蓋約40秒讓酒揮發。起鍋前再加入九層塔碎末拌炒一下即可

(原建1011202 新增1020807)哪種飲食可以改善水腫的問題？

◆老師答：宣印學派發現喝『米湯』改變水腫體質