金魚不是魚

《山蘇》盛產季節為全年，但夏秋葉子較嫩!!

山蘇近年來因為養生之風盛行，國人喜愛各式山野菜；富含豐富粗纖維、粗蛋白、維生素C、鈣、鐵的山蘇，以其脆中帶黏性的特殊口感，成為蔬菜界中的明日之星!!

(20100207原建20140105新增)提供各類食譜 好幸福喔... 小孩的媽媽於96年6月初因癌症去世 父兼母職下開始天天為三餐用功 希望寶貝女兒吃的健康又美味 以下是我蒐集的各類食譜資料 您有好的資訊也可以提供給金魚喔...

(1020326原建 1030104新增)黃瓜，也稱胡瓜、青瓜、刺瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地，並且為主要的溫室產品之一。黃瓜的瓜皮本來是青綠色，放久了會逐漸變為黃色，又稱為老黃瓜。黃瓜以其大小形狀區分為「小黃瓜」和「大黃瓜」兩種，可生吃。其瓜肉嫩脆，咬在口中感覺甚佳。在炎熱的夏天，胃的活動力會減低，這個時候吃些爽口的黃瓜是最好不過的了。

小黃瓜種植方法簡單，在春夏生長很快，花開到採收約5至7天即可收成，秋冬成長速度較慢約7至12天。目前小黃瓜已開發製成多種保健食品和化妝品，相當受到 人們的喜愛。小黃瓜含有大量維他命C具有美白功用，小黃瓜中的豐富維他命E則能防止肌膚老化，常吃可以淨化血液養顏美容。

根據維基百科黃瓜原產印度，由西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，因隋煬帝忌諱胡人，將其改為「黃瓜」

(1020906原建  1021223新增)薏仁是很好的食材，對人體非常好哦，老一輩的人常說 薏仁=益人，夏天煮起來放可存放冰箱。常聽女藝人說她們常把薏仁水當成開水喝．對美白及痘痘很有幫助

紅薏仁補冬 勝燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐

(980908原建1021220新增)馬鈴薯又名洋芋、山藥蛋、土豆、薯仔等，為原產於南美洲的茄科植物，體型從球狀、扁圓狀、橢圓形到卵形都有，表皮也有黃色、土白色、紫色、紅色等。因為營養價值高，已成為歐美地區部分國家主食。

馬鈴薯小百科

馬鈴薯是茄科茄屬的一年生草本植物，原產於南美智利。在國外，馬鈴薯可當主食，但在台灣則多為做菜。馬鈴薯在中國各地有不同的稱呼，東北稱土豆、西北稱洋芋、江浙稱洋番芋。

菠菜包含維生素C，蛋白質，脂肪，硫胺素，碳水化合物，灰分，磷、鈣，粗纖維，鐵，胡蘿蔔素，葉酸，核黃素，氟，芸香苷，尼克酸與草酸等，菠菜還包含多量生育酚，菠菜甾醇等成份。古代中國人稱之為“紅嘴綠鸚哥”，又叫波斯菜、赤根菜。 《本草綱目》中認為，食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥”。古代阿拉伯人也稱它為“蔬菜之王”。菠菜不僅含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

菠菜性涼味甘澀，入肝，胃，大腸，小腸經。菠菜具有潤燥滑腸，清熱除煩，生津止渴，養血止血，養肝明目的作用。可治肝經有熱，頭昏煩熱，眼目昏花或者夜盲症，痔瘡便血，衄血，壞血病，消渴引飲，慢性便秘，口角潰瘍，唇炎，舌炎，皮炎等症。

(1020418原建  1021218新增)芹菜原來是生長在水澤地區附近的野生植物，歐洲在西元前就有食用的記載，中國則是約在唐朝時，由進貢使節引進。
由於芹菜的香氣濃郁，莖葉都能生食、熟食或藥用，很受各國人士喜愛。

(1020115原建 1021212新增冬季進補可謂是一件既古老又時尚的事。但冬令進補不能一味地靠大魚大肉。大家不妨嘗試一下素食進補。

最適合冬季吃的養生食物

(1010606原建 10212104新增)絲瓜別名 菜瓜、彎瓜、水瓜、天羅、布瓜、絲夾、角瓜 科名 葫蘆目 Cucurnitales 葫蘆科 Cucurbitaceae 學名 Luffa cylindrica 英名 Vegetable Sponge 名稱的由來 因絲瓜老化後，內部的組織會成纖維狀而得名....

有很多女生常常會在每天洗完澡後拿絲瓜水來當化妝水補充臉上流失的水分，因為絲瓜水有收斂跟保溼的功用，而且是純天然的，所以用再多也不會有害。絲瓜是台灣夏季常見的食物，果實呈圓柱形和小黃瓜很像，所以在分類絲瓜和黃瓜的親緣關係相近。

絲瓜喜溫暖環境因此選擇土壤濕潤及砂質的土栽種最合適，絲瓜幼苗大約高一尺左右就必須搭架讓它可以攀爬生長。常吃的話有清熱，化痰，涼血，解毒的功用，而且可以生津除煩、化痰止咳、治療咳嗽、疥瘡、乳汁不通等等的症狀。

(980806原建  1021209新增)“饑不擇食”，是說人餓的時候，食欲強烈。但是如果抓到什麼吃什麼，急於填飽肚子對健康是非常有害的，因為有些食物是不宜空腹食用的，否則會給你的健康埋下隱患。

(1020816原建 1021209新增)視茫茫以前或許是上了年紀的人才有的現象，但現在由於電腦、手機、平板等3C產品眾多，平均每天盯住螢幕超過3小時以上的人大有人在，視茫茫不再是老年人才擁有的專利，許多30~40歲年輕族群視茫茫的現象越來越普遍，只是症狀輕重而已。

【視力模糊改善最佳選擇-葉黃素】

(20120809原建20131206新增)人的頭皮細胞正常情況下的更新週期是28 天，在正常的皮膚代謝過程中，角質形成細胞不斷從皮膚表面脫落。脫落時即可形成肉眼可見的頭皮屑。有研究發現，頭皮屑與角質層游離脂肪酸、膽固醇、神經醯胺水準的明顯下降相關，使頭皮的水屏障遭到破壞。角質層水合作用減少後，其體積和面積都會變小，進而裂開形成鱗屑。

將黑豆100克放入鍋中，加入適量的清水煮軟，將黑豆過濾。用煮好的湯汁來清洗頭髮，可有效抑制頭皮屑，防止頭皮屑再生。

(原建1020429  新增1021206)海帶（學名：Laminaria japonica），別名昆布、江白菜，褐藻門海帶屬的一種可食用的藻類植物，真核多細胞。海帶原產東北亞地區，包括俄羅斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海，後在中國遼東半島和山東沿岸的海洋裏生長，今天中國是世界上最大的海帶生產國。。海帶孢子分為固著器、柄和帶片三部分。在自然環境中生長期為兩年，在栽種環境下養殖期是一年。

海帶含豐富營養，曬乾後可作為食物，常用於中國菜、日本料理和朝鮮料理中，如在日本料理中高湯，多指煮過昆布的水。海帶味苦咸、無毒，含海帶素、岩藻多糖等成分。

(1020721原建 1021202新增)芭樂，在台灣一年四季都有的水果，高C高纖維又高抗氧化，芭樂是個全方位的水果。  

國內研究發現，珍珠芭樂的抗氧化能力和桑椹、巨峰葡萄同為第一領先群，珍珠芭樂的抗氧化力甚至比維生素C超高的奇異果還多。

(1020919原建 1011202新增)金桔中有維生素A、維生素B、維生素C、維生素P、醣類、蛋白質、金桔甙，礦物質鈣、磷、鐵，也含有膳食纖維、胡蘿蔔等成分，更含有大量的水分，是水分多、營養均衡的水果。

金 桔能止咳化痰、補中解鬱、消食散寒、止渴解酒、除口臭、醒酒。所含之維生素C和金桔甙能強化毛細血管，增強對嚴寒侵襲的抵抗力，寒冷時吃一些金桔，對防治 感冒及相關併發症有良好作用，同時維生素C和金桔甙還有維生素P對抗血壓、血管硬化、冠心病有所幫助。金桔中的維生素A可以預防黑色素沉澱，減緩皮膚老 化。維生素C有80%存在果皮中，對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆有幫助。

作為一種水果，桑椹含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。這麼好的水果，如果能夠常吃，不僅可提高人體免疫力，還可延緩衰老、美容養顏等。但我們今天所著重談的，顯然不在於此。

【桑椹 滋補強壯又養心益智】

(1020410原建 1021129新增)菇類食品是一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨特食品，也是世界公認的“安全食品”、“超級食品”、“長壽食品”和“保健食品”含有維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質

【抗流感　3種菇類增抵抗力】

(1011001原建  1021129新增)酸梅的好處、功效 非常多~** 梅子可除三毒之效，即除食物的毒，水的毒，血的毒，前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液

常吃酸梅，可除三毒

(1021117原建  1021128新增)石榴形狀如瘤，皮內有子，秋季果 實成熟時采收食用，其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分惹人喜愛，石榴鮮食味甜微酸，加工製成飲料也清涼可口。石榴不但營養 豐富，而且還形色美艷。晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道“榴者，天下之奇樹，九洲之名果，”“繽紛磊落，垂光耀質，滋味浸液，馨香流溢”。把石榴的色、香、 味、形寫得百媚千嬌，令人垂涎欲滴。

【想延緩老化快吃紅石榴】

(1011202原建 1021128新增)玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

所含的胡蘿蔔素，具有防癌作用；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

【玉米7大功效堪稱食療明星】