(1020524原建 1021027新增)珊瑚草又名神草、福草、鹽草，自古以來，被視為長壽不老的秘方，因外形酷似珊瑚，故名珊瑚草。日本人曾把鹽草當作貢品獻給中國皇帝，又因營養價值極高，膠質濃似燕窩，又稱“海底燕窩”。
珊瑚草生長於無污染的海域，由於族群產量有限，採收過程艱難，所以極其珍貴稀有。
珊瑚草生長於無污染的岩岸鹽濕地帶在漲潮與退潮之間它能去除海水中的鹽分而將水中的礦物質酵母液濃縮，並儲存在體內，因此它含有豐富的天然植物膠原蛋白、海中酵素及多種維生素、鈣、鐵、鎂、鉀、磷等多種人體所需的礦物質。
(1020701原建 1021023新增)在台灣，開始選擇橄欖油烹調菜餚的餐廳、飯店愈來愈多了；一般觀念較新穎的小家庭，在蘸食麵包、涼拌沙拉，或炒菜調味時採用橄欖油的比例也明顯提高。有「液體黃金」之稱的橄欖油，被譽為地中海佳餚美味的靈魂，並成為台灣新一代健康食用油的流行焦點。
除了純味的高級橄欖油之外，於炒菜烹飪時像燒烤類、拌食鮮菜水果沙拉、與煮通心麵時添加的專用型橄欖油，以及浸混了香料、辣味的濃味橄欖油，在各大超市、量販店也愈來愈多。
(1020405原建 1021015新增)甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有補血果的美稱。
【甘蔗是補血水果之王】
甘蔗有滋養潤燥之功，適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、虛熱咳嗽等病症。
(原建980630新增1021015)蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛或病後需要調養者是極好的食品。
蝦肉是一種低脂肪、低卡路里的高品質蛋白質，平均 100 公克蝦肉約含有 20 公克蛋白質，熱量卻不到100卡，更只含不到1公克的脂肪，是一種(高蛋白、低脂肪)的優質海鮮 。蝦肉還含有大量的微量元素硒、維生素Ｄ、維生素Ｂ12 等。雖然蝦的營養價值很高，但是，食用前務必確定自己不會對蝦類食物產生過敏反應。此外，因蝦肉含有高普林成分，痛風患者也不宜攝取過量。
蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功能。現代營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，高品質蛋白質、脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助于補腎壯陽。
(1020522原建 1021015新增)菊花茶是我國十大名花之一的菊花窨製而成的，屬於花茶，根據產地不同分別為湖北大別山麻城福田河的福白菊、浙江桐鄉的杭白菊和黃山腳下的黃山貢菊(徽州貢菊)、安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南濟源的懷菊花（四大懷藥之一）等。
菊花的採製標準：採帶有花蕾的，含有花粉最佳；
(1020716原建 1021012新增)高血脂是目前一個高發的疾病，原因是吃的好，喝的好，動的少，鬱積多，就導致血管裏的血脂堆積了，堆積多了就導致血管硬化，血管堵 塞，就導致了冠心病、心肌梗塞、腦中風、腎硬化等疾病。
但是提到降血脂大家都認為只有服用調血脂藥才有作用，一些人(包括一些醫生)，都曾經很“崇拜”深海魚油降脂效果，但深海魚油在我國很昂貴。
(20110925原建20131010新增)血液循環對人體健康有重大影響，因為身體的器官組織均需要充裕的養分與足夠的氧才能正常運作，血液循環正是扮演輸送的角色，一旦血液循環差，器官組織得不到適當的補給，自然會功能下降。根據研究，人體的血液循環，尤其是微循環系統會隨著年齡增加而逐漸功能減緩。
為什麼 50至59歲是人體急劇衰老期 ?
30至40歲下降一坡，40至49歲再下降一坡，至50至59歲會有明顯的退化表現，通常50歲以上的人 ,容易感覺體力大不如前，容易勞累。如果50至59歲還自認寶刀未老，未能及時調整工作或生活、飲食方式，到60至69歲所有病號就紛紛出籠。
(20130111原建 20131010新增)豆腐不但營養豐富，而且最近專家還發現，吃豆腐還能預防許多疾病。吃豆腐可以防治心血管疾病。現代人最怕的就是膽固醇過高，因為過高的膽固醇會誘發許多心腦管疾病。
豆腐的原料大豆中含有豐富的豆固醇，這種豆固醇可以抑制我們平常吃的肉類食物當中的一些膽固醇。所以，常吃豆腐可以減少心腦血管疾病的發生率。
香蘭葉能降尿酸，治痛風的功能。香蘭葉別名七葉蘭(香林投)，是泰國常見的植物，沒有這種新鮮的材料，可以用台灣的粽葉替代；使用時可以切段後榨汁增添食物的香氣，或直接包裹食材後蒸煮。
香蘭葉也稱為班蘭葉。又名七葉蘭,香林投、碧血樹.
功效：性溫，無毒，降肝火，主治肝炎，潤肺，清熱解毒，消暑，解酒，治酒醉，治痛風（尿酸）。
(1011002原建 1020929新增)甘草含有甘草甜素、類黃酮素、萜類、胺基酸、木酚素、植物固醇等成分。甘草內含的類黃酮素可以減少腹部周圍脂肪；而內含的甘草甜素則可以抗發炎和提升免疫力，但另一方面甘草甜素卻也容易引起血壓升高。去甘草甜素的甘草，現在常被作成抗發炎和其他健康類營養品。
甘草最常用來治療上呼吸道不適，對發炎的黏膜具有緩和的效果。甘草根加水或是加在咳嗽藥水時，能滋潤喉嚨、肺部和支氣管的黏膜。甘草也可以使關節舒適、維持血管正常。甘草精會製造溫和的雌性激素作用，對於更年期和生理期的壓力紓解也有幫助。
(原建1010704 新增1020926)蓮霧，新加坡及馬來西亞一帶稱爲水蓊（Syzygium samarangense、Eugenia javanica Lam)，又名天桃，別名輦霧、璉霧、爪哇浦桃，是桃金孃科的常綠小喬木。原產於馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和台灣普遍栽培，是一種主要生長於熱帶的水果。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣，台灣屏東是最有名的產地。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。
蓮霧有療效嗎?
蓮霧:解熱、利尿、安定神經。
(990603原建1020926新增)鳳梨是眾多水果中，可生吃也可熟食的一種，其所富含的維他命B1可消除疲勞、增進食慾。營養師說，鳳梨是水果中的異類，它不像一般的水果含有豐富的維他命Ｃ，取而代之的是含量豐富的維他命Ｂ１，且維他命Ｂ１還可以與谷胺酸一起合作，其所產生的功用可以幫助人體消化吸收，加強代謝功能。
營養師說，一般人在吃鳳梨時會覺得澀澀或是有咬舌頭的感覺，那是因為鳳梨裡的蛋白分解酵素在作祟。這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助，但是有胃潰瘍的人就不適合吃鳳梨，一般人在食用時也一定得在飯後才可以食用，如果在兩餐中間或是餐前食用的話，容易使胃壁受損
莓果類的食品最為人熟知的便是它「養顏美容」的效果，女生多吃可以顧氣色、幫助抗老，不過除了常見的藍莓、蔓越莓，其實還有很多你可能不曾聽過的莓果類食物，其中有幾種更是因為其卓越的美容、促代謝的功效，成為國外營養學家強力推薦的水果。
而過去關於莓果類食物，早有過不少研究報告，包括新鮮藍莓有助於減少糖尿病機率、覆盆子可以促進男性精子活躍度，草莓助維持口腔健康等，且幾乎所有莓果類食物都具有抗氧化、提升免疫力的保健功效；美國《赫芬頓郵報》報導便提出能夠幫助大腦活化、皮膚有光澤、減少心血管疾病、糖尿病等8種神奇莓果：
(20091124原建20130924新增)夏天絕對是啤酒、烤肉、吃到飽的大旺季，但在縱情口腹之慾的同時，您一定也在想著隔天發腫的身材和吃太好的罪惡感，尤其精緻飲食及大量的肉類，最容易因為缺 乏足夠的膳食纖維，而導致腸胃道疾病，造成消化不良甚至是便秘，因此特別推薦高纖奇異果蜜梨汁，補充飲食中所缺乏的纖維素及維生素C，還可以在炎炎夏日消消暑氣喔！
夏季每天吃兩顆奇異果，將可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善睡眠品質。奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升 睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放鬆，因而減輕失眠狀況。奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，如此便能 逐漸改善睡眠狀態。
奇異果，清熱利尿，抗氧化成分豐富，可增強抵抗力，減少細菌及感冒病毒糾纏，亦可增強心血管功能；冬天的桶柑也能預防感冒，建議整瓣連白絡一起吃，可滋潤喉嚨、效果更好。
(20120827原建20130923新增)這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！〈加一些紅薏仁更營養〉
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。
泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。
(980910原建1020921新增)又找到一個大大方方吃巧克力的藉口了！ 巧克力愈來愈多美國人流行吃黑巧克力，台灣也愈來愈多巧克力標示著可可純度，都和人們想吃美味的健康食物有關。巧克力不只好吃，也能減低焦慮。根據美國加州大學一個研究小組的報告顯示，巧克力和紅葡萄酒一樣，具有抗氧化(防老)的作用。一小塊巧克力沾點紅葡萄酒吃，好處多多嘍？不過為身材著想，最好不要過量。
說起巧克力，有誰會真心地說不愛呢？而且，巧克力還能給
