法務部「個人資料保護專區」網頁含括「個資法即時通」、「個資法實例問答」等項目,主動釐清錯誤觀念,例如:「學校張貼榮譽榜,一律需隱匿學生姓名?」、「個資法施行後,公務機關不得將個資提供予非公務機關(如廟宇),作為發放敬老金使用?」,以淺顯易懂文句,回應外界易生誤解之疑義,以釐清錯誤觀念,避免誤用個資法。

公寓大廈管理委員會可否公布欠繳管理費之住戶姓名?

(法 務部1020102)答:依據公寓大廈管理條例第3條第12款、第21條及第22條第1項第1款等規定,有關公寓大廈住戶欠繳管理費用之處置,應依該條例 第21條及第 22條有關訴請法院命其給付及訴請法院強制遷離等規定辦理。又住戶違反義務之處理方式,非經載明於規約者不生效力(公寓大廈管理條例第23條第2項第4款 參照)。因此,公寓大廈管理委員會應參照前述公寓大廈管理條例及個資法之相關規定(如個人資料保護法第5條、第19條、第20條),蒐集、處理或利用區分 所有權人或住戶之個人資料。如規約載明住戶欠繳管理費用即公布該住戶之姓名者,則得公告之。

引用   http://pipa.moj.gov.tw/cp.asp?xItem=1278&ctNode=379&mp=1

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(1020926原建 1021201新增)女性患甲狀腺疾病的風險是男性的10倍。常見的甲狀腺問題主要有:甲狀腺功能亢進、甲狀腺功能減退、單純性甲狀腺腫大等。

紅莧菜 治甲狀腺腫

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(1020410原建 1021129新增)菇類食品是一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的獨特食品,也是世界公認的“安全食品”、“超級食品”、“長壽食品”和“保健食品”含有維生素A、B、B2、B12、D、C及鈣、磷、鐵、鎂等多種礦物質

【抗流感 3種菇類增抵抗力】

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(1020428原建 1021129新增)中國大陸自2013年3月31日起陸續公佈人類感染H7N9流感病毒病例,病例臨床表現多為早期出現發燒、咳嗽等呼吸道感染症狀,而後發展為嚴重肺炎和呼 吸困難等嚴重病徵,近期陸續出現輕症個案。上海傳出可能的家庭群聚,不排除為侷限性的人傳人事件,目前無證據顯示有持續性人傳人現象。依現有流行病學調查 結果,評估仍為禽傳人感染。流行病學、傳染窩、傳染方式等相關資訊尚待世界衛生組織(WHO)及中國大陸政府進一步調查。


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(1011001原建  1021129新增)酸梅的好處、功效 非常多~** 梅子可除三毒之效即除食物的毒水的毒血的毒前二者屬殺菌的效果第三者是指能淨化酸性體質的血液

常吃酸梅,可除三毒


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(1021117原建  1021128新增)石榴形狀如瘤,皮內有子,秋季果 實成熟時采收食用,其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶,十分惹人喜愛,石榴鮮食味甜微酸,加工製成飲料也清涼可口。石榴不但營養 豐富,而且還形色美艷。晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道“榴者,天下之奇樹,九洲之名果,”“繽紛磊落,垂光耀質,滋味浸液,馨香流溢”。把石榴的色、香、 味、形寫得百媚千嬌,令人垂涎欲滴。

【想延緩老化快吃紅石榴】

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(1011202原建 1021128新增)玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,玉米中還含有核黃素對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

所含的胡蘿蔔素,具有防癌作用;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

【玉米7大功效堪稱食療明星】

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(1010517原建 1021127新增)別以為生完小孩之後,就不需管子宮的健康狀況了,許多子宮疾病困擾婦女數十年,甚至有些惡性病變奪走寶貴生命,婦女朋友應該定期上婦產科檢查,為子宮健康做好把關。

保健子宮的好食材


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胡麻油就是芝麻油,簡稱麻油。這和由亞麻籽榨取的亞麻籽油是不一樣的東西。胡麻油在我國有著悠久的食用歷史。胡麻油在民間稱謂極多,有汪油、潞油和麻油等。胡麻是我國五大油料作物之一,俗稱芝麻、脂麻。胡麻油也稱芝麻油,它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻油呈褐紅色,一般金黃色的胡麻油都是摻了其他油類,純度不高。

胡麻油風味獨特,芳香濃郁,油質清澈,是一種高級食用油,長食有抗衰老、美容、健體的功效。已證實作用有生毛髮、生肌、長肉、止痛、殺蟲、消腫、下熱毒等。 中醫學認為:本品性味甘、涼,具有潤腸通便、解毒生肌之功效。據《 本草綱目 》上記載:“有潤燥、解毒、止痛、消腫之功。”《別錄》說:“利大腸,胞衣不落。生者摩疙腫,生禿髮。”臨床還用麻油來煎熬膏藥,有生肌肉、止疼痛、消癰腫、補皮裂的作用。

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蓮田無水的冬日,正是採收蓮藕的好時節,在經過清洗、削切、絞碎、過濾、沉澱、乾燥等步驟,去除水分後的澱粉,即成為素有台灣燕窩美稱的蓮藕粉。台灣主要生產蓮藕粉的產地,就位於台南市白河區,每年會在此舉行大型的「蓮花節」活動,推出「蓮子大餐」等美食,吸引各地民眾蜂湧而至來體驗種種賞蓮樂趣,因此盛產許多蓮的相關副產品,其中則以蓮藕粉為最。

從食品營養層面來說,蓮藕屬於五穀根莖類食物,含有澱粉能提供能量,且富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養價值,所以延伸無限商機。也因此,造成不肖業者刻意混充樹薯粉,冒充蓮藕粉販售以謀取暴利。

蓮花出污泥而不染,事實上蓮藕粉更潔白得讓人難以想像出自於污泥。據《本草綱目》記載:「蓮藕澀平無毒,能治吐血不止,及口鼻出血,消瘀血,解熱毒,產後血悶,和地黃研汁,入熱酒小便飲,能止咳血,睡血,血淋溺血下血……」?!

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(1020915原建  1021125新增)在印度和中醫的臨床治療上,咖哩早就佔有一席之地。咖哩成分之一是薑黃,薑黃所含的薑黃素,在印度和傳統中醫是常見的處方之一,外敷用來治療膿腫創傷;內服通常針對肚子脹氣、黃疸、胃痛等癥狀。

只是以上療效可能還不足以說服消費者多吃咖哩,因為這些癥狀不能算大問題,即使沒有咖哩,還有許多替代方案可以治療,咖哩會紅成這樣,是因為相繼有醫學研究發現,它在預防心血管疾病、失智症(阿茲海默症)、還有癌症等棘手疾病上,可以扮演重要的角色。

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(20110520原建20131125新增)「經皮毒」是日本最新的保健醫學概念,也已成為深受關注的新興毒害和保健問題,相關書籍、網站和研究活動不勝枚舉,而其對健康的影響更是和現代人的生活息息相關。

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(1020318原建 1021125新增)牛蒡(Burdock),可以入菜,煲湯,也可以製茶, 食用營養價值很高,其藥用價值尤其珍貴.全世界最長壽的民族 — 日本人, 普遍長期食用牛蒡,當為蔬菜的一種。

【抗疲勞食材--牛蒡】

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(KingNet國家網路醫院 作者潘君亮)大部分人仍然相信西藥具化學成分,副作用多,不及中藥安全。雖然中藥多是天然草藥,但是來自天然不代表絕對安全,不適當使用,仍是危機重重。像常用於減肥和便秘的番瀉葉,不正當使用,可傷肝腎。

市面上有很多減肥茶或是便秘藥,標榜用的是天然草藥,絕無化學成分。消費者一看到「天然草藥」就自動把它與「安全」聯想起來,價格再高都願意付鈔購買。其實就算是真正的「天然草藥」也不一定安全,更何況產品可能根本不是「天然草藥」。

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(1021007原建 1021124新增)柿子的功效遠大於蘋果,堪稱有益心臟健康的水果王,所以“每日一蘋果,不如每日一柿子”。柿子還有一個特點就是含碘,所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者,食用柿子很有幫助。

吃柿子注意事項

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(1020707原建 1021124新增)讓你吃驚的小常識與生活小技巧分享如下

【生活】15種小物品 鮮為人知的妙用!

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《冰敷、熱敷的運用 》
  
冰敷的主要目的是消腫、消炎。當受傷廿四至四十八小時內,患處有紅、腫、熱、痛任何一種情形時,都可使用冰敷。

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小寶貝屁股紅紅腫腫的,一直哭鬧不已,爸爸媽媽看的好心疼!你知道尿布疹怎麼來的嗎?看慕小編詳細介紹唷!
寶寶出生後,大約兩到三小時就會便便一次。如果沒有時常注意更換尿布,寶寶的小屁屁就容易悶在尿布中,嬌嫩的皮膚也容易因此受到刺激,而出現尿布疹的症狀。假如沒有即時護理,造成感染(例如念珠菌感染),反而會造成更嚴重的後果唷!

【尿布疹怎麼來※基礎防護分享】

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(原建1010904 新增1021123)蔬菜在日常生活中隨處可見,是我們的日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可以給人體提供多種維生素和礦物質,是身體的必須。但是吃蔬菜也要講究一定的方法,不然蔬菜的營養就會流失,那我們就等於白吃了。

【4個錯誤烹煮蔬菜的習慣】

平常很多小習慣,可能都會導致蔬菜中的營養悄悄流失喔~

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(1010703原建1021122)隨時隨地健手健身運用五指健身術,最大的優勢就是隨時隨地:讓冗長的會議時間變得更有意義、電腦前休息的十分鐘有了內容、餐前等待上菜不再躁……這一切的前景是,只要我們想,所有雙手空下來的時間,都可以是健身時間。以下分享大家隨時隨地以雙手五指按摩保健自己....

兩邊手都要按
緊張或是累了

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核桃抗氧化之王

價值豐富,具有健腦功效,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。桃可以減少腸道對膽固醇的吸收,對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益,核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效,還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。

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(20090702原建20131121增修)豆漿的營養價值已經被世界各國人民所接受,歐洲人還稱它為“植物奶”。但是大家可能不知道,豆漿中的蛋白質很容易因為暴露 在空氣中而變質,所以市售豆漿為了保存,往往都添加了防腐劑,所以營養專家表示,如果可以現做、現賣、現喝豆漿會是最好的主意。要想喝到營養豐富價廉物美 的豆漿,自己動手製作當然是最好的

以下除了介紹後憲寧安學長如何DIY做豆漿外  還有其他DIY作法...甚豆自己做豆漿,常會為一大堆豆渣而發愁,丟掉可惜,夏日又易發臭,做堆肥臭味難掩,也同時介紹幾種妙廚的豆渣食譜,要炒要炸,隨你方便。(原資料20081120)

很多人群都有早餐喝豆漿的習慣吧!豆漿不但營養豐富,且易於吸收,一年四季均可飲用。其實,豆漿還隱藏著一個非常強大的功能,那就是減肥功能。自製蔬果豆漿美味好喝又排脂消脂,也是健康減肥的一種哦!

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(1020302原建 10201121新增)北方冬天乾冷,家家戶戶都要開暖氣或升火盆,這時上市的白蘿蔔正適合潤肺祛痰、生津止渴,也是降火氣、解燥熱的好食材。

台灣冬天盛產的白蘿蔔一樣有此功效,當令多汁的白蘿蔔,搭配真材實料發酵的麥芽糖,放在電鍋裡蒸至出汁再慢飲。數次後,長期淤痰悶咳的老人和小孩,就能感受痰化肺潤的清爽。

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(971014原建 1021119新增)《科研發現》每天吃起司能預防糖尿病

研究發現,奶類製品的健康風險並沒有人們恐懼的那麼巨大,甚至剛好相反,每天吃55克以上起司(大約兩片)的人,與肥胖症有關的2型糖尿病危險降低大約12%。可能是因為起司發酵過程的產生了某些有益慢性疾病的物質。

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(1020529原建 1021119新增)許多朋友購買新手機之後,還是會選擇把手機的新電池儘快耗盡,然後連續充電12小時以上(很多朋友還樂於關機充電)。

然而,越來越多的手機用戶從不同的渠道得知,這樣的充電方法並不是科學之舉,手機廠商指導的充電時間是充滿即可,而很多商家則宣傳要充電12小時以上,那麼,手機鋰電池充電究竟要怎麼充?充多久?一直以來就存在著這樣的盲區,今天就為大家詳細的解析下這些問題。

談"鋰電池" 照顧大法 原來我們一直都錯了!

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(991101原建1021116新增)「過勞死」在近15年來才被醫界正式命名,據世界衛生組織統計,過勞死的發病率逐年增加中。在美國、英國、日本、澳大利亞等地都曾爆發流行。近日國內頻傳過勞死事件,震撼社會,國人應加強此病的認識與預防。

過勞死患者的年齡多在20至45歲之間,由於正值青壯年,是社會的菁英份子、家庭經濟的依靠,一旦倒下,家庭與事業同時受害,令人措手不及。過勞死雖然是現代興起的文明病,卻往往不被重視,而普遍出現在現實生活中。

過勞預防指引 強化勞工健康服務

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(1021015原建  1021115新增)芋頭不僅可作正餐,也可作點心,是一種運用廣,且高纖又健康的好食物。芋頭又名裡芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖,原產我國和印度、馬來西亞等熱帶地區,是熱帶亞太地區重要的塊莖(儲存莖)類食物之一。芋頭又稱芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,是一種很好的鹼性菜肴、點心、因此是國人喜愛的根莖類食物。芋頭的品種繁多,可分為紫葉型、青葉型、及黑葉型三種,植株高度約為1~1.5公尺,在溫帶為一年生,在熱帶為多年生。

芋頭可充當主食、也可當菜餚、可為甜點,目前世界各地域的栽培的芋種超過數千種,但在台灣主要栽培的品種達七十餘種,其中又以檳榔心芋最著名。烈嶼鄉以檳榔芋最有名,檳榔芋名稱的由來,是因檳榔芋最顯著的特徵是在球的內部中,散佈紫紅色的筋絡(即微管束),很像檳榔果實的剖面,所以稱為檳榔心芋。

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(20120612原建20131114新增)如何喝水養生?..分享以下.........ღ

【加二味 開水也養生】

莊雅惠中醫師推薦簡易茶飲,只要個別加入2種中藥材,皆以600~1000c.c.沸水沖泡,1天內喝完即可,男女老少皆可喝。

◎補氣二味茶
適合對象:精神不振、疲倦無力,嗜睡又容易感冒的氣虛者。 

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(990218原建1021113新增)洋蔥治感冒在食物的營養成份表中﹐洋蔥治感冒洋蔥的營養素含量並不算高﹐它之所以有保健效果﹐是因為含有一些生理活性物質。和大蒜一樣﹐洋蔥治感冒洋蔥主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物(所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重)

洋蔥滋味豐富、能儲耐放。它的食用方法多樣,既能做調味料,又能單獨成菜。

✿1.春夏肉厚,秋冬更辣。在春夏兩季,我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄,而肉質更厚,水分更多,同時辣味也小一些。而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的,它們的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。

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長高轉大人  土雞蛋山楂飲補鈣    轉大人調體質 黃金期10歲開始

(華人健康網 – 2013年11月12日)做父母的都希望孩子能夠「高人一等」,因此,在孩子發育時,都喜愛使用一些中醫的轉骨方,幫助孩子成長更加快速。雖然坊間常見的轉骨方也有一定中醫藥理,其實,現在也可以自己動手做,同樣具有能幫青少年補鈣的藥補,使長高不再只是夢想。中醫師建議,家長可以利用山楂、土雞蛋等簡單易取得食材,就能幫孩子補脾胃,並進而達到補鈣、增高的目地。

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(1020315原建 1021113新增)嬰幼兒因為腦部發育尚未成熟,體溫控制的能力較差,容易急速體溫上升或溫度偏低,常常令家長驚慌失措。明白發燒的原理,就能掌握時機,做出正確的處置,也可以釐清一般常見的退燒迷思。

孩子咳不停 按揉4處有助止咳

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(1020218原建  1021112新增)紅麴發酵產物中常含有許多具保健功效的代謝物,不過這並不代表吃紅麴食品就一定對身體有益。

清血路的好幫手–紅麴

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(1010906原建  1021112新增)本草綱目裡就有關於秋葵的記載,但比較屬於食療用的植物。它的黏液裡,除了含了豐富的營養成分外,可以附著在胃黏膜上,保護胃壁,就是俗話說的「顧胃」。可以降血壓、幫助消化,對預防大腸癌也有幫助。不只如此,水溶性膳食纖維吃了會有飽足感,對控制體重也有幫助。

【秋葵的好處】

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【健康DIY】不怕毒澱粉,自己做豆花吧!

現在外面甚麼東西都有毒,來自己動手做,來減低吃到黑心食品的風險,不然自己DIY也是一種樂趣阿^^

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(20110903原建 20131112新增)經常食欲不振?夜裡睡眠不好?常早晨起床時精神不佳?每天都感到很疲勞?常情緒不穩定,容易發怒?手腳發涼?記憶力下降?常頭疼、肩酸、腰酸?請在早晨用試紙檢查尿液,如發現PH值低於6,說明你可能屬「酸性體質」。

酸性體質的人;常會感到身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰酸腿痛等,到醫院也檢查不出什麼毛病。處在酸性體質皮膚會過早地黯淡和衰老;引發糖尿病、痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者,這都是酸性體質的病症。

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【健康DIY】自製美奶滋

沙拉~三明治~漢堡~等等等,甚麼都需要用到美乃滋,外面的美乃滋安全嗎?自己來手做最安全啦!今天就來教大家如何製作美乃滋,下次就可以吃配沙拉吃了^^y

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(20121012原建1021112新增)胡蘿蔔被認為是維生素和營養物質的一座天然金礦,與其它的生蔬菜汁相比,胡蘿蔔汁無疑是大贏家。

胡蘿蔔汁以其排毒效果聞名,是一種極好的治療便秘和疲勞的食物。胡蘿蔔汁具有很好的抗炎、抗癌和抗老化性能。胡蘿蔔素是一種已知的抗氧化劑,可以防止細胞的退化,具有強大的抗衰老功效。此外,喝生胡蘿蔔汁還有助於緩解壓力症狀,改善消化系統的功能。

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(980411原建10221111新增)業務員代表著一家企業的品牌,亦是企業獲利生存的關鍵推手。每個人都想當業務,卻不是人人都有本事。畢竟,在業務工作看似光鮮亮麗的外表下,包裹的卻是許多不為人知的辛酸。「業績達不到、有客訴時,我怪不了任何人,那是因為我自己不夠努力。」

面對不知盡頭的衰退潮,要如何成為不敗的超級業務?

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(980921原建1021111新增)腳是人類的第二個心臟,老化就從腿部開始,衛生局指出,一周健走三小時以上,可降低百分之三十五至四十罹患心臟病的風險;每天健走三十分鐘,可以維持心肺功能的健康狀況,呼籲民眾踴躍加入健走行列。

腳是第二心臟 日常健走10秘訣

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您曾經睡過榻榻米嗎?品質優良的榻榻米是足以讓人覺得冬暖夏涼,軟硬適中,還帶著淡淡的草香,是多麼的迷人啊!榻榻米是幾千年席居文化的完美結晶,是先人的智慧的凝結,榻榻米起源於漢代,後在日本國得以發揚光大和廣泛應用,至今已有近兩千年的歷史。

榻榻米,舊稱「疊席」,源於古代中國,是房間裡供人坐或臥的一種家具。傳至日本後演變成為其傳統房間「和室」內鋪設地板的材料,成為日本家庭用於睡覺的地方,即日本人的床。

根據維基百科,傳統上榻榻米以稻草編織,是稻作收割後的副產品,近年來也開始使用泡沫塑料。「疊席」是房間裏供人坐或臥的一種傢具。為日本傳統房間「和室」內鋪設地板的材料,漢字寫作「畳」,日語假名「たたみ」,現代漢語通常音譯為榻榻米、塌塌米、他他米等。《中山見聞辨異》中音譯為搨劄密、腳踏棉,用字不固定。

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毛豆,又叫菜用大豆,價值營養高的「毛豆」被譽為貧民之肉,每年為國家賺進外匯高達15-20 億元以上的毛豆,而新市鄉因土壤及氣候關係,所種植的毛豆品質優良,一直是新市區農會大力推廣的作物,因產值經濟高,近幾年種植毛豆面積增加。毛豆為提供國人健康、無毒、養生的營養食品,毛豆含有豐富植物蛋白、多種有益礦物質、維生素及膳食纖維,其中蛋白質品質優、含量高,可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美,易於被人體吸收利用,為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物,因此成為日本民眾喜愛的食品。

毛豆饒富營養價值,早期農業社會時代,人們將之用來取代豬肉,因而被稱為貧民之肉,在重視自然食材與健康養生的現代,則視之為優質農產品,外銷日本占其大宗,曾有過外銷第一名的輝煌歷史。日本人認為最高品質的毛豆來自台灣,由外銷日本最優質的毛豆就在新市區,台南市新市區農會透過每年舉辦毛豆節活動,希望能夠讓更多人認識毛豆、了解毛豆之價值,提供國人健康、無毒、養生的營養食品。

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魷魚、章魚、烏賊怎麼分?

【102.11.3 聯合晚報】


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(1020831原建  1021102新增)亞麻籽油有「健康素魚油」之稱,它和魚油一樣含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸,屬於必需不飽和脂肪酸,可以保護心臟。

滋養女人的10種食物 - 亞麻籽

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(1020516原建 1021029新增)近幾年來手持設備的蓬勃發展,智慧型手機讓網路無所不在,餐飲業必須透過客戶的智慧型手機站在一起,才能創造商機。隨著網路行銷的迅速發展,各種行業通路紛紛都搬到網路上來,網上生意格外的競爭與火爆創新,餐飲業也不甘落後,開始了微信訂餐系統或者微博餐飲行銷,也就是說當傳統的餐飲業者結合網路及手機科技,創新經營的關鍵因素其實這並不是創新,只是將現在有的資源做整合,以往各種平台並不是一站到位的,網路行銷上需要額外的成本花費,且不能直接運用在餐飲業者最常使用的是目前業者常用的POS 工具,很多餐廳老闆不會使用電腦,唯一會操作的就是POS機,現在有業者也開發幫助小型餐飲業者使用的 iPhone iPad ( iPhone / iPad )「行動訂餐」App軟體業者現行使用POS 工具投入成本更低,業者只要自行準備 iPhone iPad即可訂餐系統也是串連所有資源,達到管銷及行銷上的利器,提升服務上的流程及效率。

手機上的訂餐系統其實一直是我覺得很有用的軟體,不但解決了打電話訂餐的問題 (不知道電話、沒人接、忙線中、不能預約),更提供了電話訂餐沒有的功能 (提供菜單、提供照片、提供價錢、可以慢慢點、半夜也可以訂、線上結帳)。

但很奇怪的是,儘管 iPhone, iPad, Andorid 已經這麼流行,市面上幾乎沒有這樣的 App (或者至少我找不到),你找得到訂旅館的、訂飛機的、訂餐廳的,但就是沒有訂便當的。(後來 AppStore 的確出了幾個點餐的 App,不過其中感覺算是玩真的好像有摩斯漢堡及必勝客等連鎖店。)

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(1020816原建  102129新增)

[健康食材] 麵粉-要如何挑選天然無添加的麵粉呢?

最簡單的方法就是從顏色著手。不同品種的小麥,和麵粉內含礦物質的多寡(也稱灰份含量),會產生不同的顏色,從乳白色到淺褐色都有。

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(1020425原建 1021029新增)老麵其實就是發酵後的麵粉糰...用老麵需發酵約一晚用酵母粉的話發酵時間較短~~~要用老麵是因為製作出來的鰻頭比較細緻又充滿麥香所以,各位大大也想來做一團我自己的老麵嗎?這裡有許多達人分享喔. 

[健康食材] 麵粉-要如何挑選天然無添加的麵粉呢?

最簡單的方法就是從顏色著手。不同品種的小麥,和麵粉內含礦物質的多寡(也稱灰份含量),會產生不同的顏色,從乳白色到淺褐色都有。

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(981026原建  1011029新增)要製作香Q的麵糰,絕對少不了「燙麵」這重要步驟喔!燙過的麵糰在口感上絕對會比較香Q紮實。還有可以讓麵糰好吃的祕方嗎?如果揉壞了麵糰要怎麼辦?讓我們來教你怎麼搶救你的麵糰吧!

[健康食材] 麵粉-要如何挑選天然無添加的麵粉呢?

最簡單的方法就是從顏色著手。不同品種的小麥,和麵粉內含礦物質的多寡(也稱灰份含量),會產生不同的顏色,從乳白色到淺褐色都有。

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(20090528原建 20131029新增)您喜歡吃麵?但是如何簡單自己動手做麵條呢?但是不是用製麵機來做麵條喔條

[健康食材] 麵粉-要如何挑選天然無添加的麵粉呢?

最簡單的方法就是從顏色著手。不同品種的小麥,和麵粉內含礦物質的多寡(也稱灰份含量),會產生不同的顏色,從乳白色到淺褐色都有。

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(20121115原建20131028新增)蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜始載於《神農本草經》又稱:「岩蜜」「石蜜」「石飴」「蜂糖」。《本草綱目》:「入葯之功有五,清熱也,補中也,解毒也,潤燥也,止痛也。生則性涼,故能清熱;熟則性溫,故能補中;甘而平和,故能解毒;柔而濡澤,故能潤燥;緩可去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可致中,故能調和百葯,而與甘草同功」。  

蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動豐富的維他命及礦物質則具調整腸胃的功能,能排走體內毒素,改善便秘情況;而葡萄糖和果糖成分不會對腸胃造成負擔。

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(1011222原建  1021027新增)螢火蟲一生必須經歷卵、幼蟲、蛹與成蟲四個階段,是屬於完全變態的昆蟲。牠的生長的時間相當長,大部分種類為一年一代,並以幼蟲期、蛹期或卵期越冬,幼蟲期長達10個月,而成蟲卻只有20天左右的短暫生命。


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